Cellers
Un vi neix d'un celler. De les seves vinyes, de la seva visió, de la seva cultura, de la seva elaboració. Coneix alguns dels millors cellers del món i els seus vins.
Emplaçat a la idíl·lica regió del Beaujolais, el celler Nicolas Chemarin és reconegut pels seus vins refrescants i plens de vitalitat, que reflecteixen tant el clima temperat com el paisatge en sabors inconfusibles. Amb un ferm compromís amb pràctiques de conreu sostenibles i una vinificació artesana, aquest petit productor aconsegueix elaborar vins d’una elegància subtil que plasmen la quintessència del terrer local.
Descobreix els vins del celler Nicolas Gauffroy, on la tradició s’entrellaça amb la innovació. Emplaçat en un indret excepcional, els seus ceps es veuen afavorits per un microclima únic que confereix caràcter a cada ampolla. Amb un compromís ferm amb la sostenibilitat i tècniques d’avantguarda, aquests vins evoquen l’essència del paisatge que els envolta.
Nicolas Réau és un celler francès reconegut pels seus vins ecològics i naturals, elaborats amb la mínima intervenció. Situat a la Vall del Loira, les seves vinyes es veuen afavorides pel clima temperat de la regió, la qual cosa confereix frescor i autenticitat als vins. Réau, enòleg apassionat, aposta per pràctiques sostenibles que respectin tant el paisatge com el procés artesanal tradicional.
Niepoort, un prestigiós celler portuguès, es distingeix per la seva mestria a l’hora de conjugar tradició i innovació en els seus vins. Situat a la pintoresca Vall del Duero, aquest celler treu el màxim rendiment del clima singular i de la diversitat del terrer per elaborar vins excepcionals. Sota l’experimentada direcció de Dirk Niepoort, reputat enòleg, els seus vins manifesten una personalitat definida, un equilibri exquisit i una profunditat inigualable.
El celler Nino Barraco és reconegut pels seus vins autèntics, que capturen l’essència del paisatge sicilià. Beneficiant-se del clima mediterrani, els seus vins transmeten la influència del mar i de la terra. Nino Barraco, apassionat viticultor, empra mètodes tradicionals per subratllar el caràcter genuí de cada varietat, originant vins expressius i singulars.
Bodega Nivarius, situada a les fresques terres de La Rioja, s’especialitza en l’elaboració de vins blancs d’excepcional finor. Aprofitant el caràcter fresc del clima i l’altitud dels seus ceps, Nivarius reivindica varietats autòctones, aconseguint vins de gran frescor i elegància amb una acidesa perfectament equilibrada. Sobresurt pel seu compromís amb la sostenibilitat i l’aplicació de tècniques d’avantguarda.
El celler Noilly Prat, situat al sud de França, és reconegut per l’excel·lència dels seus vermuts, elaborats seguint una tradició que data de 1813. Influït pel clima mediterrani, el celler empra un procés exclusiu d’envelliment a l’aire lliure que atorga als seus vins un caràcter aromàtic i complex singular.
Nordés és un celler excepcional que destil·la l’essència del paisatge gallec. Situat en una regió influenciada pel clima atlàntic, els seus vins destaquen per la frescor i el caràcter inconfusible. Amb mètodes de producció innovadors i un profund respecte per la tradició, Nordés ha aconseguit sobresortir gràcies a la seva aposta per les varietats autòctones, oferint vins que esdevenen un autèntic reflex de la seva terra.
Emplaçada a la reconeguda regió de Toro, el celler Numanthia sobresurt pels seus vins robusts, elaborats principalment amb la varietat de raïm Tinta de Toro. Un règim climàtic extrem, amb estius abrasadors i hiverns rigorosos, accentua el seu caràcter intens i complex. Amb tècniques ancestrals adaptades a les exigències contemporànies, Numanthia ha assolit una posició de referència gràcies a la seva autenticitat i profunditat.
O Morto Wines, situada al cor de Galícia, és reconeguda pel seu enfocament en l’elaboració de vins artesanals que plasmen el caràcter singular del paisatge i del clima de la regió. El celler es decanta per mètodes sostenibles i una intervenció mínima, resultant en vins veritablement autèntics i d’una expressivitat captivadora. Amb la influència atlàntica i la singularitat dels sòls gallecs, els seus vins despleguen una rica paleta de sabors que capturen l’essència de la terra on neixen.
El celler Olarra, situat al cor de La Rioja, és famós pels seus vins elegants i equilibrats. La seva arquitectura icònica, coneguda com la 'Catedral del Rioja', combina tradició amb innovació enològica. Influïts pel clima i el paisatge de la regió, els seus vins es destaquen per la seva complexitat i caràcter distintiu, mantenint sempre el respecte per la identitat riojana.