Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Casajou Els Talls

Casajou Els Talls

L'essència d'un paisatge
Casajou Els Talls
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,40 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Altres escumosos
Tipus de escumós Altres escumosos
Celler Casajou
Celler Celler Casajou
Conté sulfits
Garnacha Tinta, Macabeo, Xarel·lo
Varietats Garnacha Tinta, Macabeo, Xarel·lo
6.0
Servei 6.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Casajou Els Talls 2023

Altres escumosos Brut Nature Agricultura respectuosa. 12 mesos en ampolla.

Estil Casajou Els Talls
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Pasta, Pizzes, Peix blanc, Aperitiu, Postres dolces

Sobre Casajou Els Talls

Malgrat encara siguin en minoria els viticultors que s'atreveixen a comercialitzar i signar les seves pròpies collites, en els darrers temps hem assistit a l'eclosió de petites bodegues que, en mans de joves emprenedors, actuen a les seves zones com a motors d'innovació. Els vins "de vigneron" cada dia guanyen més prestigi social a les seves terres perquè contribueixen a fixar la població rural, aconsegueixen mantenir les tradicions agrícoles i recuperen varietats de raïm i estils gairebé oblidats. En el cas de Laia Esmel i Jaume Vilaseca, són propietaris d'una microbodega, Casajou, que van iniciar el 2020 a la planta baixa de la seva casa a Sant Jaume Sesoliveres, un poblet rural a prop de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Aquí elaboren vins escumosos a partir de vinyes que els emocionen i respectant els mètodes tradicionals.

De dos vinyes situades, "La Teixonera" amb sòls argilosos i "La Caldereta" amb sòls calcàris, neix Casajou Els Talls. Un escumós elaborat amb les varietats xarel·lo, garnatxa i macabeu que es cultiven segons preceptes biodinàmics i es veremen a mà en el moment òptim de maduració. A la bodega es vinifiquen segons el mètode tradicional. Primer es realitza un vi base fermentant les tres varietats en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada i amb llevats autòctons, i després, es duu a terme una segona fermentació en ampolla amb les seves pròpies mares durant 12 mesos.

Així, gràcies a l'aportació fruital dels sòls argilosos i la tensió més pura dels sòls calcàris, Casajou Els Talls és un escumós que captura l'essència d'un paisatge. Unes vinyes recuperades de l'oblit que dignifiquen la feina d'aquests dos grans vignerons.

 

2021

Casajou Els Talls 2021 és un escumós que captiva els sentits amb la seva dolçor subtil i el seu esperit alegre. Al nas, s'hi despleguen fragàncies seductores de poma verda i pera, entrellaçades amb pinzellades d'agrum que preludien frescor. Al paladar, la seva bombolla delicada i l'harmonia entre dolçor i acidesa conviden a continuar degustant. La fruita perdura, deixant una sensació gratificant i de fàcil gaudi. Òptim per a aquells que cerquen un escumós cordial i desimbolt.
2020

Casajou Els Talls 2020 és un escumós afruitat amb bombolles cremoses i aromes predominants de fruita blanca i vermella. Al paladar és afruitat, fresc i distingit. Un escumós amb una bona acidesa, un pas molt plaent i un final llarg i refrescant.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

19,85 € IVA inc.