Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco

Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco

El xiuxiueig més delicat d'una terra indomable
Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco
75 cl.
2021
95 Parker
redeemAconsegueix 1,10 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.40%
Alcohol 12.40%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Celler Can Ràfols dels Caus
Cava, Vi
Conté sulfits
100% Viognier
Varietats 100% Viognier
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco 2021

Vi blanc Fermentat en bóta Agricultura respectuosa. 3 mesos amb les mares en bóta.

En Can Ràfols dels Caus Montombra Blanc 2021 no hi ha artificis, només la veritat nua del paisatge: un vi blanc que parla més del terrer, deixant en segon pla el seu caràcter varietal. Apareixen aromes sobris i subtils, com un ram de fenc al sol, flors seques oblidades en un llibre antic i l'eco mineral de la calcària. En boca és precís, de cos serè, amb una maduresa continguda que desemboca en un final llarg i salí, com una carícia del vent a la roca. Cadascuna de les seves 585 ampolles és un murmuri del Garraf més indòmit.
Estil Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Sushi, Peix blau, Risottos, Verdures, Amanides, Marisc, Peix blanc, Arrossos

Sobre Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco

Hi ha llocs que, pel seu caràcter indòmit i bellesa crua, semblen haver estat esculpits per als esperits valents. Montombra és un d'ells. Un vessant escarpat (amb pendents que arriben fins al 50%) del Massís del Garraf (Penedès, Barcelona) que desafia la lògica de la viticultura i abraça, sense reserves, la grandesa de l'improbable. Allà, entre terrasses de pedra seca i sòls calcàris, va néixer una visió: la de transformar l'aspror en elegància, i la perseverança en vi.
 
Can Ràfols dels Caus és més que un celler; és el somni profund de Carlos Esteva, un visionari que entenia el vi com una prolongació de l'ànima i la terra. En aquest racó del Garraf, envoltat de pedra mil·lenària i silenci vibrant, Carlos va forjar un llegat basat en la sensibilitat, el respecte al paisatge i l'autenticitat. La seva manera d'entendre la viticultura, íntima i minuciosa, ha estat una inspiració constant en cada parcel·la, en cada anyada, en cada ampolla.
 
Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco és una expressió pura d'aquest ideal. Elaborat amb viognier que creix a la cara nord de la finca, sobre sòls franco-argilosos amb alt contingut calcari, aquest vi prové d'una vinya plantada el 2004 que ha après a dialogar amb el pendent i el vent. La seva elaboració respecta l'essència del raïm: premsat directe amb raïms sencers, fermentació en bótes de roure francès de 300 litres i una delicada criança sobre lies durant tres mesos. El resultat: un vi blanc complex, de caràcter vibrant i noble estructura. Menys de 600 ampolles numerades existeixen al món, que auguren un potencial de guarda de fins a 30 anys.
 
Degustar aquest vi és entrar en una dimensió serena i profunda. Ideal per compartir en moments de contemplació, al costat d'una cuina refinada que ressalti la seva textura i elegància —pensa en un risotto de bolets, un peix al forn amb fonoll o un formatge curat de llet crua. Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco no és un vi per beure amb pressa: és una invitació a detenir el temps, a deixar-se tocar per allò invisible i a sentir, en cada glop, el murmuri etern del Garraf i l'ànima de Carlos Esteva.
 
2021
En Can Ràfols dels Caus Montombra Blanc 2021 no hi ha artificis, només la veritat nua del paisatge: un vi blanc que parla més del terrer, deixant en segon pla el seu caràcter varietal. Apareixen aromes sobris i subtils, com un ram de fenc al sol, flors seques oblidades en un llibre antic i l'eco mineral de la calcària. En boca és precís, de cos serè, amb una maduresa continguda que desemboca en un final llarg i salí, com una carícia del vent a la roca. Cadascuna de les seves 585 ampolles és un murmuri del Garraf més indòmit.
2021
95 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

54,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.