Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Vegà

Can Descregut Memòria Brut Nature

Un gran escumós de llarga criança amb identitat de territori
Ecològic
Vegà
75 cl.
2018
93 Decántalo
redeemAconsegueix 0,49 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Tipus de escumós Corpinnat
Celler Can Descregut
Conté sulfits
Varietats 60% Xarel·lo, 40% Macabeo
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Can Descregut Memòria Brut Nature 2018

Corpinnat Brut Nature Ecològic i Vegà. 55 mesos en ampolla.

Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 es presenta amb un encisador color groc ambre i la seva efervescència es caracteritza per bombolles fines i persistents. Al nas, s'escampen aromes de fruita madura com la poma i la pera, entrecreuats amb matisos de fruits secs i un distintiu aroma de pa torrat, resultat de la seva meticulosa criança. A la degustació, la sensació és d'un escumós afruitat i cremós, amb una acidesa perfectament equilibrada que condueix a un final llarg i sec, mantenint una frescor que convida a continuar gaudint.

Estil Can Descregut Memòria Brut Nature
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Risottos, Foie, Marisc, Formatges tous

Sobre Can Descregut Memòria Brut Nature

Can Descregut Memòria Brut Nature és un escumós ecològic Brut Nature de llarga criança elaborat a partir de les varietats xarel·lo i macabeu de la mà de Can Descregut sota la marca col·lectiva de qualitat Corpinnat (Catalunya).

Ubicats al cor del Penedès, a la població de Vilobí del Penedès, Arantxa de Cara i Marc Milà transmeten la identitat d'un territori a través dels seus vins i escumosos. Sota la marca Can Descregut, nom original de la masia on elaboren les seves creacions, aposten per les varietats autòctones, el treball artesanal i la producció ecològica.

En concret, Can Descregut Memòria Brut Nature procedeix d'un paratge anomenat La Pineda. Unes vinyes els sòls de les quals són principalment argil·localcari i que tenen rica presència de guix. Certificades com a ecològiques, no es fa ús ni d'herbicides ni insecticides. A canvi, s'utilitzen tècniques ecològiques i biodinàmiques que garanteixin l'equilibri natural del terrer i el cep.

Al celler, Can Descregut Memòria Brut Nature es vinifica amb el mètode champenoise i responent a criteris de mínima intervenció. Per això, primer es realitza una primera fermentació espontània amb llevats autòctons, sense excessius filtrats ni clarificacions i, després, es duu a terme una segona fermentació en ampolla on cria sobre lies un mínim de 55 mesos. El degollament es realitza sota demanda, amb data marcada a la contra etiqueta, i sense addició de sucres ni sulfits.

Amparada per la marca col·lectiva Corpinnat, Can Descregut Memòria Brut Nature és un gran escumós elaborat sota uns compromisos exigents de rigor i qualitat. Tot un corpinnat que entra pels sentits per quedar-se gratament a la memòria.


 

2018

Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 es presenta amb un encisador color groc ambre i la seva efervescència es caracteritza per bombolles fines i persistents. Al nas, s'escampen aromes de fruita madura com la poma i la pera, entrecreuats amb matisos de fruits secs i un distintiu aroma de pa torrat, resultat de la seva meticulosa criança. A la degustació, la sensació és d'un escumós afruitat i cremós, amb una acidesa perfectament equilibrada que condueix a un final llarg i sec, mantenint una frescor que convida a continuar gaudint.
2016

Can Descregut Memòria Brut Nature 2016 és un escumós cremós amb intenses fragàncies de pinya, poma madura i préssec, acompanyat d'un fons herbaci. En boca és sec, fresc i molt agradable. Un corpinnat amb una bombolla fina i persistent molt ben integrada, una acidesa ben marcada i un final mineral molt atractiu.

 
2015 Can Descregut Memòria Brut Nature 2015 és un escumós untuós amb un perfil aromàtic que desplega fruita groga madura, matisos herbacis i sofisticats accents torrats. Al paladar, es presenta amb una entrada sorprenentment fruïtosa, una textura oleosa i una acidesa magníficament assimilada. El final és sec, persistent i deliciosament mineral.
2016
92+ Parker
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,25 € IVA inc.