Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Can Descregut Fumissola

Can Descregut Fumissola

Un Corpinnat distintiu elaborat amb varietats rescatades del Penedès.
Ecològic
Vegà
Natural
Can Descregut Fumissola
75 cl.
2021
91 Atkin
redeemAconsegueix 0,49 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Corpinnat
Tipus de escumós Corpinnat
Can Descregut
Celler Can Descregut
Altres escumosos, Cava, Corpinnat, Vi
Sumoll, Xarel·lo Rojo
Varietats Sumoll, Xarel·lo Rojo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Can Descregut Fumissola 2021

Corpinnat Brut Nature Natural, Ecològic i Vegà. 36 mesos en ampolla.

Estil Can Descregut Fumissola
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Postres de fruites, Formatges tous, Aperitiu, Carns blanques, Sushi, Risottos

Sobre Can Descregut Fumissola

És ben habitual que la boira ens sobtingui al matí. L'aire circumdant no és, com és habitual, transparent, sinó blanc. La sensació és que ens trobem dins d'un núvol que impedeix veure més enllà d'uns quants metres de distància. És el que anomenem boira, núvols baixos situats a nivell del sòl que consisteixen en minúscules gotes d'aigua que s'han condensat en entrar en contacte de sobte amb una superfície o una corrent d'aire fred. Qui més agraeix la seva arribada és la vegetació i encara que són molts els tipus de boira i variats els entorns on es forma, el cert és que sempre provoquen aquest efecte oníric que només els fenòmens naturals són capaços de crear. Al Penedès (Catalunya), a tan sols 50 km de Barcelona, Arantxa de Cara i Marc Milà, responsables de Can Descregut, són testimonis de les bondats d'aquest efecte natural que conviu en els seus vinyers. A través de la “fumissola”, terme català amb què es designa al fum que es dispersa entre les ceps a primera hora del matí formant una boira baixa, el terroir on es troben plantades les ceps s'hidrata de manera natural assegurant-se el reg, sobretot, en èpoques on les precipitacions poden escassejar. És en honor a aquest fenomen meteorològic, que aquesta jove parella que defensa acèrrimament les varietats locals i la mínima intervenció, ha creat Can Descregut Fumissola, un escumós acreditat per la marca col·lectiva Corpinnat que és un fidel reflex del territori.

Fruit d'un cupatge atípic de dues varietats recuperades del Penedès, sumoll (raïm negre) i xarel·lo vermell (raïm rosat), es tracta gairebé d'un blanc de noirs que neix dins de les seves 30 hectàrees de vinyer. Ceps de varietats molt escasses i quasi desaparegudes que són rescatades a través d'una agricultura certificada i utilitzant pràctiques biodinàmiques. Un cop el raïm arriba al seu moment òptim de maduració, les dues varietats són veremades a mà i transportades de seguida al celler per a la seva vinificació. Seguint els més estrictes controls de qualitat Corpinnat (Can Descregut és membre de la marca col·lectiva des de 2020), els raïms fermenten en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i, una vegada el vi base està a punt, s'inicia una segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional amb una criança de 36 mesos sobre mares.  

Original, saborós i amb caràcter, Can Descregut Fumissola és un escumós de qualitat del Penedès de producció molt limitada (al voltant de 3.000 ampolles). Un Corpinnat elaborat amb varietats oblidades del Penedès que neixen i es fan sota la companyia inestimable dels diferents fenòmens meteorològics del lloc tals com la “fumissola”.

2019

Can Descregut Fumissola 2019 és un escumós lleugerament dolç i cremós. Les seves bombolles fines i constants es combinen amb una acidesa marcada però equilibrada. Al nas, destaquen notes de poma verda i cítrics frescos. En boca, és untuós i presenta un equilibri perfecte entre frescor i maduresa, amb un final suau i persistent. Ideal per a aquells que busquen un escumós elegant i ben equilibrat.                      
2018

Can Descregut Fumissola 2018 és un escumós untuós amb aromes de fruita blanca i vermella, notes herbàcies i subtils matisos de pastisseria. Al paladar és viu, saborós i harmònic. Un Corpinnat de bombolla fina i constant, amb una acidesa marcada, una textura sedosa i un final extens i persistent. Una proposta diferent per gaudir d'un escumós d'alta qualitat del Penedès.
2018
92 Parker
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.