Campillo Reserva Selecta

Campillo Reserva Selecta és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat pel celler Campillo. Aquest vi és un monovarietal d'Ull de Llebre, el raïm més utilitzat a la regió.

Campillo Reserva Selecta neix a la finca Villa Lucía, situada a uns 650 metres d'altitud, d'on procedeix tot el raïm necessari per a la seva elaboració. La climatologia de la regió és de tipus continental i atlàntic, idoni per al cultiu de la vinya.

Després de la verema i ja a les instal·lacions del celler, els grans s'encuban en dipòsits de 20.000 quilos de capacitat. Amb posterioritat es realitzen diverses maceracions post-fermentatives durant 12 dies, per aconseguir la tanicitat i la coloració desitjada.

En última instància i abans d'envellir en ampolla, Campillo Reserva Selecta reposa en bótes de roure americà durant mínim 22 mesos.

Campillo és un celler situat a la població històrica vinícola de Laguardia que pertany al Grup Faustino. Destaca la seva producció de vins negres i l'ús de la varietat Ull de Llebre.