Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Naturalment efervescent, sorprenentment viu
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Trebbiano
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Emilia-Romaña
Zona d’elaboració Emilia-Romaña
Pet-Nat
Tipus de escumós Pet-Nat
Camillo Donati
Celler Camillo Donati
Pet-Nat, Vi
100% Trebbiano
Varietats 100% Trebbiano
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024

Pet-Nat Natural, Ecològic i Vegà.

Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024 és un vi que captiva per la seva personalitat vibrant i autèntica. En apropar-lo al nas, es perceben subtils notes de poma verda i préssec, combinades amb un lleuger toc cítric que evoca la llimona. En boca, la seva efervescència destaca, embolcallant el paladar amb una frescor excepcional i un final sec que convida a continuar degustant-lo. Aquesta anyada expressa amb claredat el caràcter dinàmic del Trebbiano gràcies als seus sabors intensament definits. És recomanable per a aquells que busquen sorprendre's amb un escumós natural, ple de vida i elegància.

Estil Camillo Donati Il Mio Trebbiano
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Embutits, Risottos, Aperitiu, Carns blanques

Sobre Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Durant segles, els escumosos s'han elaborat de la mateixa manera. No obstant això, en la dècada dels 70 es va introduir el mètode Charmat, en què es substitueix l'ampolla per cubetes d'acer inoxidable per a la fermentació del vi. Una elaboració que redueix costos i temps, però que, segons paraules del viticultor Camillo Donati “un cop entra en ampolla el vi està mort i necessita molts, molts conservants per mantenir el vi en funcionament durant 6 o 7 mesos com a màxim. En canvi, el vi frizzante natural està viu i envellix lentament i pot durar 10, 15 o 20 anys”. Sota aquesta premissa Donati comença a vinificar amb refermentació natural en ampolla els vinyers familiars que té a Arola, sota Parma (Emília-Romanya), oferint així uns escumosos que superen totes les expectatives.

El seu Camillo Donati Il Mio Trebbiano, un escumós elaborat amb una varietat injustament menyspreada, la trebbiano, pretén demostrar els seus generosos aromes i sabors. Una hectàrea de ceps que són cultivats ecològicament i que, amb humilitat, profund respecte i molt d'amor, aconsegueix un fruit de qualitat sorprenent. A la bodega realitza una primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i després una segona fermentació en ampolla, seguint el mètode ancestral. S'embotella sense clarificar i sense filtrar, per la qual cosa es veurà tèrbol.

Com a resultat aconsegueix Camillo Donati Il Mio Trebbiano, un vi amb una efervescència natural excepcional increïblement vinoso, sorprenentment viu.

 

2024

Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024 és un vi que captiva per la seva personalitat vibrant i autèntica. En apropar-lo al nas, es perceben subtils notes de poma verda i préssec, combinades amb un lleuger toc cítric que evoca la llimona. En boca, la seva efervescència destaca, embolcallant el paladar amb una frescor excepcional i un final sec que convida a continuar degustant-lo. Aquesta anyada expressa amb claredat el caràcter dinàmic del Trebbiano gràcies als seus sabors intensament definits. És recomanable per a aquells que busquen sorprendre's amb un escumós natural, ple de vida i elegància.
2023

Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2023 es distinge pels seus aromes frescos de poma verda i cítrics, com llimona i aranja. En boca, és lleuger i refrescant, amb una bombolla fina que realça els seus sabors fruiters. El seu final és net i agradable, deixant una sensació de frescor que convida a continuar gaudint-ne. Ideal per a qui cerca un vi escumós fàcil de beure i ple de vida.
2020

Camillo Donati Il Mio Trebbiano Magnum 2020 és un escumós afruitat amb aromes de fruita d'os i cítrics sobre un fons lleugerament herbaci. Al paladar és fresc, lleuger i amb una suau i atractiva efervescència.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.