Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Cair Selección La Aguilera

Cair Selección La Aguilera

Potència en equilibri
Cair Selección La Aguilera
75 cl.
2020
92 Decántalo
92 Peñín
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,37 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.50%
Zona d’elaboració Castilla y León
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Celler Dominio de Cair
Conté sulfits
Varietats 100% Tempranillo
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Cair Selección La Aguilera 2020

Vi negre Envellit en fusta. 14 mesos en bóta de roure francès i americà.

Cair Selección La Aguilera 2020 es desplega al nas amb una paleta aromàtica que evoca les mores i prunes madures, entrellaçades amb matisos de violetes silvestres i toc balsàmics. Al paladar, la seva presència és ferma però accessible, amb un cos mitjà que embolcalla el paladar en una textura vellutada. L'acidesa es mostra vibrant, aportant frescor i destacant el seu origen a cada glop. Aquest vi negre és un reflex fidel del seu terrer, oferint complexitat sense perdre l'elegància.

Estil Cair Selección La Aguilera
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Llegums, Formatges tous

Sobre Cair Selección La Aguilera

Cair Selecció La Aguilera és un vi negre amb criança elaborat per Dominio de Cair a la D.O. Ribera del Duero (Castella i Lleó) amb la varietat tinta tempranillo.

Dominio de Cair és el projecte de la prestigiosa família vitivinícola Luis Cañas a la D.O. Ribera del Duero. Una nova fita que es va iniciar el 2008 a partir de vinyes centenàries de producció limitada i que són vinificades en unes instal·lacions d'avantguarda de darrera generació.

Cair Selecció La Aguilera prové de vinyes pròpies situades a la localitat burgalesa de La Aguilera. Són ceps de més de 45 anys d'antiguitat plantats a 800 metres d'altitud sobre el nivell del mar. Els sòls són pobres, formats per argiles, calcàries, sorres i grava, i es practica una agricultura tradicional restringint la producció. La verema és manual en caixes petites de 11 kg amb perforacions per assegurar una bona ventilació.

Al celler, els raïms de Cair Selecció La Aguilera romanen en cambra frigorífica a 5ºC. Després passen per una selecció doble en taula de pàmpols i grans i només els que es troben en estat òptim fermenten en dipòsits d'acer inoxidable amb temperatura controlada. Després envellix durant 14 mesos en bótes de roure francès i americà, 50% bótes noves i 50% bótes de segon ús. Finalment, el vi s'embotella i reposa un mínim de 12 mesos abans de la seva comercialització.

Fruit de l'experiència del riojà Luis Cañas en sòls de Castella i Lleó, Cair Selecció La Aguilera és un vi que neix en una petita pedania d'Aranda de Duero (Castella i Lleó) i que destaca per la seva potència en equilibri.

2020

Cair Selección La Aguilera 2020 es desplega al nas amb una paleta aromàtica que evoca les mores i prunes madures, entrellaçades amb matisos de violetes silvestres i toc balsàmics. Al paladar, la seva presència és ferma però accessible, amb un cos mitjà que embolcalla el paladar en una textura vellutada. L'acidesa es mostra vibrant, aportant frescor i destacant el seu origen a cada glop. Aquest vi negre és un reflex fidel del seu terrer, oferint complexitat sense perdre l'elegància.
2019

Cair Selecció La Aguilera 2019 desplega un ventall d'aromes on sobresurten les prunes i mores madures, entrellaçades amb tocades florals delicades i un rerefons d'espècies i notes terrasses. Al paladar, es revela saborós i potent, amb una frescor que equilibra la seva estructura i elegància. Aquest vi negre mostra una concentració de sabors que perduren en un final llarg i gratificant.
2016

Cair Selecció La Aguilera 2016 és un negre vigorós. Al nas és complex, amb fragàncies de cirera negra, pruna, nabiu, carn rostida i xocolata. En boca presenta una estructura mitjana-completa, amb tanins robustos i distingits. Paladar vellutat. Cloenda madura i fruitosa.
2015 Cair Selección La Aguilera 2015 és un vi negre evolucionat amb aromes de fruita negra ben madura, notes florals de violeta i matisos balsàmics i de fusta. Al paladar és potent, saborós i carnós. Una expressió de fruita fresca molt plaent i un final llarg amb notes especiades.
2020
91 Suckling
92 Peñín
2016
90 Suckling
2015
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,30 € IVA inc.