Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Bila Haut V.I.T

Bila Haut V.I.T

Un viatge al cor del terrer
Ecològic
Biodinàmic
Bila Haut V.I.T
priority_high 75 cl.
2022 Oferta!
priority_high 75 cl.
2021 Oferta!
redeemAconsegueix 1,19 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Llenguadoc-Rosselló
Zona d’elaboració Llenguadoc-Rosselló
AOP Côtes du Roussillon Villages
Denominació d\'origen AOP Côtes du Roussillon Villages
Domaine de Bila-Haut
Celler Domaine de Bila-Haut
Conté sulfits
Garnacha Tinta, Syrah
Varietats Garnacha Tinta, Syrah
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bila Haut V.I.T 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Ecològic. 18 meses en demi-muids y depósitos de inox.

Estil Bila Haut V.I.T
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Bila Haut V.I.T

Parlar de la Vall del Roine és parlar inevitablement de Michel Chapoutier. Una figura llegendària que ostenta el rècord mundial de 100 punts Parker i els vins del qual són reconeguts pel seu refinament i la seva altíssima qualitat. Chapoutier és un productor incansable, un explorador del terrer amb un talent gairebé instintiu per interpretar la terra. Ha portat el seu saber fer més enllà del Roine, treballant també a l'Alsàcia, el Rosselló i fins i tot Austràlia, sempre guiat per l'obsessió de comprendre el sòl i expressar la seva veritat en cada ampolla.

D'aquesta filosofia neix Domaine de Bila-Haut, el seu projecte a la Vall de l'Agly, al Rosselló. Es tracta d'una regió agresta i magnètica, formada per terrasses en sòls pedregosos, un fons geològic riquíssim i un clima dur que l'ésser humà ha après a conrear amb paciència i respecte. Chapoutier va decidir establir el seu domini a Latour-de-France, atret per la força mineral dels seus paisatges i per la possibilitat d'elaborar vins que fossin un reflex pur del terrer.

D'aquesta recerca sorgeix Bila-Haut V.I.T., un vi parcel·lari que simbolitza la seva exploració més profunda de les Côtes du Roussillon, nascuda del desig de trobar les millors vinyes de garnatxa i syrah. El nom, V.I.T., fa referència a Visitare Interiore Terrae, "Visita l'interior de la Terra", una declaració d'intencions que anticipa l'essència del vi. Es tracta d'un viatge a la profunditat del sòl, a la seva energia més íntima.

Bila-Haut V.I.T. és fruit d'un origen excepcional. La garnatxa prové de sòls de gneis, durs i antics, mentre que la syrah neix en terrenys d'argila i pedra calcària que aporten frescor i estructura. La verema es realitza de forma manual, cuidant cada detall des de l'inici. La vinificació segueix un ritme lent i respectuós, amb una maceració prolongada que s'estén durant almenys 4 setmanes, treballant l'extracció mitjançant cops suaus a la tapa per mantenir l'elegància del vi. La criança combina la puresa de la garnatxa, que envelleix en dipòsits, amb la profunditat de la syrah, que reposa en demi-muids durant 18 mesos fins a assolir el seu equilibri perfecte.

Bila Haut V.I.T és un negre poderós i expressiu, d'una mineralitat vibrant i una elegància ferotge. Un vi que, com el seu creador, convida a mirar cap a dins de la terra per descobrir el que poques vegades es veu a la superfície.

 

2021

Bila Haut V.I.T 2021 es presenta com un vi irresistible que fusiona elegància i potència. En apropar-lo al nas, revela intensos aromes de cireres àcides i maduixes madures, acompanyats de notes de garriga, que evoquen el camp mediterrani, i espècies com el pebre negre. En boca, destaca pel seu equilibri. La frescor i la fermesa tànica del syrah s'harmonitzen perfectament amb la suau rodonesa de la garnatxa. Aquest vi és recomanable per a aquells que cerquen una experiència complexa i satisfactòria, on cada glop ofereix una estructura ben definida i un caràcter polièdric.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

59,40 € IVA inc.
-5% 62,50 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.