Bernat Oller

Bernat Oller Merlot és un vi negre de la DO Pla del Bages elaborat per Oller del Mas, un celler situat en un castell medieval del segle X restaurat. La família Margenat és l'hereva i conservadora de la història de la família Oller.
En aquesta zona, el clima és continental mediterrani rigorós caracteritzat per una escassa pluviositat i una forta oscil·lació tèrmica.
Aquest vi és un cupatge de Merlot (90%) i Picapoll negre (10%), una varietat autòctona de la zona del Bages. Els raïms provenen de diferents parcel·les de la finca de Mas Oller, una finca de més de 400 hectàrees. Les vinyes es troben sobre sòl franc-argilós, amb nivells baixos de matèria orgànica, situats a 240 metres sobre el nivell del mar.
Pel que fa a l'elaboració, es porta a terme una fermentació de 8 dies a una temperatura controlada de 22ºC. Posteriorment, es realitza una maceració de 13 dies. La criança es fa en barriques de roure francès d'Allier, Trançais i Nevers durant 12 mesos i, en ampolla durant un mínim de 12 mesos.