Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà

Barahonda Summum

Monastrell concentrat i llaminer, apte per a vegans
Ecològic
Vegà
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,31 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 15.00%
Zona d’elaboració Murcia
Denominació d\'origen D.O. Yecla
Celler Barahonda
Conté sulfits
Varietats 100% Monastrell
Servei 15.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Ecològic i Vegà. 16 mesos en bóta de roure francès i americà.

Barahonda Summum 2021 es desplega en el got amb un ventall d'aromes intensos on ressalten les fruites confitades com cireres i prunes, entrellaçades amb delicades notes de torrat. Al paladar, el seu recorregut és robust i ple, mostrant una textura carnosa i una estructura ben definida. Aquest negre és ric i concentrat, oferint un final llarg i melós que envolta el paladar amb la seva calidesa i persistència. Ideal per a aquells que busquen un vi amb caràcter i una presència marcada.

Estil Barahonda Summum
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Llegums, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Barahonda Summum

Barahonda Summum és un vi negre vegà monovarietal de monastrell elaborat per la bodega Barahonda sota la D.O. Yecla a Múrcia, Espanya.

Barahonda Summum s'elabora amb raïms procedents de vinyes amb sòls compostos per calcàries i roques. El raïm es selecciona "a peu franco" i, un cop arriba a la bodega, sotmet a un procés de maceració-fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatures controlades que oscil·len entre els 20°C i els 25°C. El vi resultant es trasbalsa a bótes per realitzar la fermentació malolàctica i després es cria durant 16 mesos en bótes de roure, el 90% de les quals són d'origen americà i el 10% restant, franceses.

No s'utilitza cap producte d'origen animal en l'elaboració del vi Barahonda Summum, per la qual cosa és apte per a vegans i vegetarians i compta amb el segell que ho certifica.

Els germans Antonio i Alfredo Candela representen la quarta generació de la família fundadora de la bodega Barahonda, que es remunta a l'any 1850. Són ells els que actualment la gestionen amb l'objectiu de continuar fidels a la seva filosofia d'elaborar vins de qualitat que representin la terra que els ha vist néixer, juntament amb el compromís de transmetre l'herència d'anys de treball dedicats al vi, que van de la mà amb les millores i innovacions que han portat la bodega a ser una de les més representatives de Múrcia.

2021

Barahonda Summum 2021 es desplega en el got amb un ventall d'aromes intensos on ressalten les fruites confitades com cireres i prunes, entrellaçades amb delicades notes de torrat. Al paladar, el seu recorregut és robust i ple, mostrant una textura carnosa i una estructura ben definida. Aquest negre és ric i concentrat, oferint un final llarg i melós que envolta el paladar amb la seva calidesa i persistència. Ideal per a aquells que busquen un vi amb caràcter i una presència marcada.

2020

Barahonda Summum 2020 és un vi negre que sedueix amb la seva presència robusta i plena de maduresa. Al nas, t'envolta un ventall d'aromes de fruites madures entrellaçades amb notes especiades i un fons torrat. Al paladar, es manifesta ple i ric, amb una textura que embolcalla el gust i una persistència que deixa una empremta perdurable. Els sabors intensos i concentrats reflecteixen el seu caràcter llaminer i la seva estructura ferma.

2019

Barahonda Summum 2019 és un negre llaminer. Al nas és intens, amb aromes de fruita confitada i torrats. En boca és carnós, amb cos i estructurat. Llaminer i envoltant. Final persistent.

2017 Barahonda Summum 2017 és un vi negre que al nas desprèn aromes intensos que evoquen a les fruites confitades acompanyats per matisos de suaus torrats. La seva entrada en boca és concentrada, melosa i embolcallant. Un vi negre carnós, afable i persistent.
2017
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,45 € IVA inc.