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Ecológico
Vegano

Barahonda Summum

Monastrell concentrada y golosa, apta para veganos
Ecológico
Vegano
75 cl.
2021
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Detalles
Alcohol 15.00%
Zona de elaboración Murcia
Denominación de origen D.O. Yecla
Bodega Barahonda
Contiene sulfitos
Variedades 100% Monastrell
Servicio 15.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico y Vegano. 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Barahonda Summum 2021 se despliega en la copa con un abanico de aromas intensos donde destacan las frutas confitadas como cerezas y ciruelas, entrelazadas con delicadas notas de tostado. En boca, su paso es robusto y lleno, mostrando una textura carnosa y una estructura bien definida. Este tinto es rico y concentrado, ofreciendo un final largo y dulzón que abraza el paladar con su calidez y persistencia. Ideal para quienes buscan un vino con carácter y una presencia marcada.

Estilo Barahonda Summum
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Barahonda Summum

Barahonda Summum es un vino tinto vegano monovarietal de monastrell elaborado por la bodega Barahonda bajo la D.O. Yecla en Murcia, España.

Barahonda Summum se elabora con racimos que provienen de viñedos que cuentan con suelos compuestos por calizas y rocas. Las uvas se seleccionan “a pie franco” y cuando llegan a la bodega pasan por un proceso de maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo temperaturas controladas que van de los 20°C a los 25°C. El vino resultante se trasiega a barricas para que realice la fermentación maloláctica y posteriormente se cría durante 16 meses en barricas de roble, el 90% de las cuales son de origen americano y el 10% restante son francesas.

No se utiliza ningún producto de procedencia animal para la elaboración del vino Barahonda Summumpor lo que es apto para veganos y vegetarianos y cuenta con el sello que lo certifica.

Los hermanos Antonio y Alfredo Candela representan a la cuarta generación de la familia fundadora de la bodega Barahonda, que data del año 1850. Ellos son quienes en la actualidad la gestionan con el objetivo de continuar fieles a su filosofía de elaborar vinos de calidad que representen a la tierra que los ha visto nacer,  aunada al compromiso de transmitir el legado de años de trabajo dedicados al vino  que van de la mano con las mejoras e innovaciones que han llevado a la bodega a ser una de las más representativas de Murcia.

2021

Barahonda Summum 2021 se despliega en la copa con un abanico de aromas intensos donde destacan las frutas confitadas como cerezas y ciruelas, entrelazadas con delicadas notas de tostado. En boca, su paso es robusto y lleno, mostrando una textura carnosa y una estructura bien definida. Este tinto es rico y concentrado, ofreciendo un final largo y dulzón que abraza el paladar con su calidez y persistencia. Ideal para quienes buscan un vino con carácter y una presencia marcada.

2020

Barahonda Summum 2020 es un tinto que cautiva con su presencia robusta y madura. En nariz te envuelve un abanico de aromas de frutas maduras entrelazadas con toques especiados y un fondo tostado. En boca, se siente pleno y rico, con una textura que abraza el paladar y una persistencia que deja una impresión duradera. Los sabores intensos y concentrados reflejan su carácter goloso y su estructura sólida.

2019

Barahonda Summum 2019 es un tinto goloso. En nariz es intenso, con aromas a frutas confitada y tostados. En boca es carnoso, con cuerpo y estructurado. Goloso y envolvente. Final persistente.

2017 Barahonda Summum 2017 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas intensos que recuerdan a las frutas confitadas acompañados por matices de suaves tostados. Su paso por boca es concentrado, goloso y envolvente. Un vino tinto carnoso, amable y persistente.
2017
93 Suckling

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