Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Avignonesi DaDi Bianco Toscana

Avignonesi DaDi Bianco Toscana

Armonia i sostenibilitat en blanc
Biodinàmic
Vegà
Avignonesi DaDi Bianco Toscana
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
redeemAconsegueix 0,37 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
IGT Toscana Bianco
Denominació d\'origen IGT Toscana Bianco
Avignonesi
Celler Avignonesi
Conté sulfits
48% Orpicchio, 22% Vermentino, 17% Grechetto, 13% Trebbiano
Varietats 48% Orpicchio, 22% Vermentino, 17% Grechetto, 13% Trebbiano
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Avignonesi DaDi Bianco Toscana 2023

Vi blanc Envellit en argilla Biodinàmic i Vegà. 4 mesos en àmfores.

Estil Avignonesi DaDi Bianco Toscana
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Amanides, Marisc, Peix blanc, Carns blanques

Sobre Avignonesi DaDi Bianco Toscana

El ying i yang, concepte de l'antiga filosofia xinesa, ens ensenya que la vida està composta d'oposats que es complementen i equilibren entre si, i que aquest equilibri és essencial per a l'harmonia en l'univers. I és amb aquest mateix pensament que Virginie Saverys, una enòloga que defensa a ultrança la biodinàmica, es fa càrrec el 2009 d'una de les finques més representatives del sud de Toscana, (Itàlia). Des que ella pren el comandament de Avignonesi la finca prospera en el moment que es troba l'equilibri natural, retornant la vida als sòls de les vinyes i fent ús únicament de pràctiques naturals.

Inspirant-se en aquesta recerca constant d'harmonia, ens presenta el seu vi Avignonesi DaDi Bianco Toscana. Un cupatge blanc de les varietats orpicchio, vermentino, grechetto i trebbiano el nom del qual Da-Di significa "terra-sòl" per subratllar la importància del sòl i la terra en el cicle de la vida i la producció agrícola. Es treballa en biodinàmica i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Un cop al celler, la vinificació es fa per separat. La orpicchio es premsa en raïm sencer i fermenta i cria en àmfores i bótes usades, la vermentino es premsa en raïm sencer i fermenta i cria en àmfores, la grechetto porta una maceració carbònica de 6 dies en acer inoxidable seguida de fermentació i criança en bótes usades i, la trebbiano macera durant 48 hores amb raïms desrapats i fermenta i cria en bótes usades. Un cop cada vi ha envellit sobre lies durant uns 4 mesos, es barregen i s'embotellen.

Celebrant l'harmonia i la interdependència en el món natural, Avignonesi DaDi Bianco Toscana és un vi blanc de la IGT Toscana Bianco que reflecteix la intuïció i visió de la seva propietària, Virginie Saverys, en reposicionar els vins blancs en una regió tradicionalment coneguda pels seus negres. Aquest vi no només captura l'essència del sòl toscà, sinó que també representa un equilibri perfecte entre tradició i innovació, honorant la riquesa i biodiversitat de la terra.

 

2022

Avignonesi DaDi Bianco Toscana 2022 és un vi blanc cremós i moderadament aromàtic. En copa, s'obre amb intenses notes florals de glicina i llima, acompanyades de préssec blanc i grosella espinosa. En boca, el seu sabor és precís i directe, destacant la ratlladura de llimona, la menta i la complexitat de la mel de flors silvestres. La seva pronunciada acidesa li confereix un final llarg i elegant, amb un regust mineral de sílex. Un vi apassionant amb una personalitat fresca i un perfil untuós. 
2022
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,40 € IVA inc.
-10% 20,50 €