Atlantis Albariño

Atlantis Albariño és un vi blanc de la D.O. Rias Baixas elaborat pel celler Maetierra. Com el seu nom indica, es tracta d'un monovarietal d'Albarinho.

Les temperatures de la zona són suaus i mitigades. Les abundants precipitacions, però, són una constant.

Les vinyes de les quals procedeix Atlantis Albariño se situen en el Comtat de Tea, molt a prop del riu Miño. Els sòls són sorrencs de fons granític.

La verema es realitza manualment utilitzant caixes de plàstic. Els grans, ja al celler, són premsats i seleccionats.

Després de l'obtenció del most s'inicia un procés de fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura constant de 18º.

Atlantis Albariño passa finalment per un trasbals per a separar les mares. Abans de ser embotellat, aquest vi s'estabilitza per fred i es filtra.

Atlantis Albariño forma part de la col·lecció de vins Atlantis elaborada per Vintae. El projecte, liderat pel conegut enòleg Raúl Acha, busca produir vins atlàntics a partir d'una minuciosa selecció de vinyes de diferents denominacions d'origen.