Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes

Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes

Un petit tresor de Pommard
Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes
75 cl.
2021
93 Decántalo
redeemAconsegueix 1,40 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Pommard Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Pommard Côte-d'Or
Arnaud Baillot
Celler Arnaud Baillot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes 2021

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa.

Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes 2021 convida a endinsar-se en el seu món de sabors complexos i aromes envoltants. Al nas, aquest encantador vi negre desplega notes exuberants de cireres madures i gerds sucosos, que es barregen amb subtils tocs terrosos i especiats de canyella i pebre negre. En tastar-lo, l'experiència esdevé pura harmonia, amb tanins delicadament sedosos i una acidesa refrescant que manté la seva vivacitat. Aquest 2021 es distingeix per ser un any ben equilibrat i amb caràcter, fent d'aquest exemplar una opció ideal per a aquells que cerquen un vi amb gran profunditat i una persistència que perdura agradablement.

Estil Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Formatges blaus, Hamburgueses, Formatges tous, Carns vermelles, Caça, Carns blanques

Sobre Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes

Alguns vins no es troben; es descobreixen. Són rars, escassos i difícils de capturar, com petits tresors amagats a les colines de Beaune, on la Côte d'Or (a Borgonya) desplega tota la seva màgia. Allà, els grans vins no surten de les prestatgeries de qualsevol botiga; viuen en cellers familiars, es produeixen en quantitats limitades i la majoria es queda a prop de casa, en mans de qui sap apreciar-los.

D'entre aquests tresors hi ha Domaine Arnaud Baillot, la petita joia que Arnaud Baillot i la seva esposa Laure van transformar en un projecte personal ple de passió i precisió. Més de dos terços de les seves vinyes són premier cru, conreades amb cura obsessiva per crear vins d'edició limitada que capturen la identitat de cada parcel·la de la Borgonya. Des que el 2017 van adquirir una petita vinya a la Côte de Beaune, la seva feina s'ha centrat a respectar la complexitat del terroir i deixar que sigui el mateix terroir qui parli a la copa.

Un dels seus exemples més eloqüents és Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes. Situat entre Volnay i Beaune, Pommard s'alça sobre vessants de 240 a 380 metres, amb sòls argilocalcaris que aporten estructura i caràcter als raïms. La viticultura és sostenible, i cada raïm es recull a mà, amb selecció acurada i seguiment de la maduresa parcel·la per parcel·la.

Al celler, la fermentació tradicional dura 15 dies en dipòsits d'acer inoxidable, amb remuntats suaus dues vegades al dia i sense bazuquejos, per preservar la finor natural del pinot noir. Després, el vi reposa 12 mesos en bótes de roure de Borgonya, de les quals un 30% són noves, aconseguint complexitat aromàtica i tanins refinats sense perdre elegància.

Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes és la prova que un gran vi no s'imposa; es descobreix lentament. Un tresor de Borgonya, escàs, delicat i memorable.


 

2021

Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes 2021 convida a endinsar-se en el seu món de sabors complexos i aromes envoltants. Al nas, aquest encantador vi negre desplega notes exuberants de cireres madures i gerds sucosos, que es barregen amb subtils tocs terrosos i especiats de canyella i pebre negre. En tastar-lo, l'experiència esdevé pura harmonia, amb tanins delicadament sedosos i una acidesa refrescant que manté la seva vivacitat. Aquest 2021 es distingeix per ser un any ben equilibrat i amb caràcter, fent d'aquest exemplar una opció ideal per a aquells que cerquen un vi amb gran profunditat i una persistència que perdura agradablement.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

69,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.