Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Complexitat convertida en elegància
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,68 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominació d\'origen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Arnaud Baillot
Celler Arnaud Baillot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2024

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 meses en barricas de roble.

Estil Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Hamburgueses, Formatges tous, Carns vermelles, Arrossos, Carns blanques, Caça, Embutits, Formatges curats

Sobre Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Hi ha vins que es mostren complexos i d'altres més senzills, i això no significa necessàriament que uns siguin millors o pitjors que altres. Cada moment té el seu vi, i la bellesa del món vinícola rau precisament en aquesta diversitat. Però quan parlem de la complexitat d'un vi, un dels seus elements fonamentals és el seu terroir: la diversitat de sòls, exposicions i condicions dins d'una mateixa regió o vinya, que imprimeix caràcter i personalitat a cada ampolla. 

En aquest context, Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge és un exemple perfecte de com el respecte pel terroir es tradueix en un vi ple de matisos. El celler Arnaud Baillot es troba a prop de la històrica ciutat de Beaune, al cor de la Côte d'Or, a Borgonya, una regió famosa per la seva fragmentació gairebé infinita de vinyes. Arnaud, gran apassionat de la Borgonya i de les seves mil facetes, selecciona personalment els viticultors dels pobles més destacats i, juntament amb la seva esposa Laure, supervisa tots els treballs a les vinyes. Però potser el més fascinant és com tria cada bóta de roure per a la maduració, buscant sempre realçar l'expressió autèntica de cada parcel·la i transmetre amb fidelitat el llenguatge del terrer.

L'elaboració de Hautes Côtes de Beaune Rouge segueix aquesta mateixa filosofia de detall i precisió. La verema es realitza de manera completament manual, seleccionant els raïms de pinot noir en el punt exacte de maduració. La fermentació té lloc en dipòsits d'acer inoxidable per preservar la puresa i frescor de la fruita, i després el vi envelleix 12 mesos en bótes de roure francès, de les quals un 20% són noves, aportant estructura i subtilesa sense emmascarar la identitat del terroir.

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge és un vi elegant i accessible que reflecteix la riquesa dels seus sòls i la passió d'aquells que el cultiven. La seva complexitat, fruit del terroir i de la cuidada tècnica enològica, mostra una profunditat i un caràcter extraordinaris.

 

2023

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 és un vi negre que celebra la frescor i elegància del pinot noir. Resplendeix amb un atractiu to robí que dóna pas a una explosió d'aromes de cirera i fruits vermells, com maduixa i gerd. Cada glop és un delit sucós amb una estructura suau, on les notes balsàmiques i especiades afegeixen profunditat sense complicacions. La collita 2023 ha afavorit un vi excel·lentment equilibrat amb una acidesa vibrant. Aquest vi és una magnífica expressió del seu terroir, destacant-se per la seva lleugeresa i seductor encant. Una veritable joia per a aquells que cerquen delicadesa i sabor.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

33,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.