Abadia de Poblet Tinto es un vi negre de la D.O. Conca de Barberà, elaborat pel celler Abadia de Poblet al Monestir de Poblet, Tarragona.
Abadia de Poblet és l'únic celler de Catalunya ubicat dins d'un monument històric. Uneix la tradició vitivinícola dels monjos de l'Ordre del Císter, procedent de la Borgonya, amb els coneixements de la Conca de Barberà, una zona única que ha sabut mantenir el cultiu de varietals autòctons.
La filosofia dels nous vins de monestir, que recuperen varietals locals (trepat, garrut i garnatxa principalment) és que transmetin les característiques dels raïms amb les que s'elaboren i el terroir en què han estat conreades. Això s'aconsegueix, treballant de forma no invasiva i recuperant tècniques de vinificació dels monjos de l'Ordre del Císter.
Abadia de Poblet Tinto és un vi elaborat amb Trepat, Garrut (Monastrell), Garnatxa i Ull de llebre, cada varietat procedeix d'una vinya diferent amb diferents altures que van des dels 500 metres fins als 700 metres, amb sòls pobres en matèria orgànica, amb pissarra, sorra i argila. Les edats de la vinya també són dispars, 20 anys la del Garrut fins a 70 del Trepat.
La verema és manual amb selecció de raïm, un cop al celler fermenta en dipòsits de ciment. La criança es duu a terme en foudres de quatre mil litres i en tines de ciment durant un any.
Abadia de Poblet Negre és un vi expressiu, amb personalitat i frescor. La respectuosa criança permet ressaltar al màxim les característiques del raïm i del terrer.