200 Monges Selección Especial

200 Monges Selección Especial és un excel·lent vi de la Rioja elaborat per Bodegas Vinícola Real en el seu petit celler situat a la població riojana d'Albelda d'Iregua.

Es tracta d'un monovarietal de la varietat Tempranillo procedent d'una acurada selecció de les millors vinyes del celler, de ceps amb una edat mitjana de prop de 50 anys i amb un escàs rendiment, el que assegura una excel·lent qualitat del raïm.

La verema es realitza de forma completament manual, i el raïm es trasllada al celler en petitíssimes caixes de 8 kg, el que assegura que el raïm es manté en un excel·lent estat fins a la seva entrada a celler.

200 Monges Selección Especial realitza la fermentació en tines de roure Allier durant 10 dies a una temperatura controlada de 30ºC.
La criança es realitza en barriques noves de roure francès durant 18 mesos en un calat excavat a la roca, on es manté una temperatura i humitat constants durant tot l'any.
Després del seu pas per barrica, acaba la seva criança durant uns 20 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

200 Monges Selección Especial és un gran vi fruit d'un exhaustiu i delicat treball. Potser un dels vins més elegants de la Rioja. Molt expressiu i potent, amb una llarguíssima capacitat de guarda.
Recomanem decantar el vi almenys una hora abans de servir.