12 Volts

12 Volts és un vi negre de la D.O. VT Mallorca elaborat per 4 Kilos. Aquest celler es troba a la ciutat de Felanixt, al sud-est de la illa de Mallorca.

12 Volts està elaborat amb les varietats autòctones de Mallorca Callet i Fogoneu (60%), a més d'amb les varietats Syrah (20%), Cabernet (10%) i Merlot (10%).
Els raïms procedeixen de vinyers que es conreen seguint una viticultura racional i de mínima intervenció.

Quant a la seva elaboració, tot el raïm va ser vendimiada de forma manual. Una vegada en celler es va realitzar una maceració i fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura que al principi del procés es va mantenir en els 20ºC per al final deixar-la pujar fins als 28ºC. La maceració va durar uns 20 dies.
Posteriorment es va realitzar una fermentació maloàctica en dipòsits d'acer.

L'últim pas de 12 Volts va ser una criança de 9 mesos en foudre de 3000l, barriques de roure francès de 2º any i de 3º any, tots dos de 250l.

D'altra banda, els singulars dissenys de les etiquetes són un dels segells distintius del celler. L'etiqueta de 12 Volts, en aquest cas, corre a càrrec de Gary Baseman, un famós artista contemporani.