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Ecológico

Remordimiento tinto

Una bella selección de diferentes suelos y variedades
Ecológico
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Murcia
Denominación de origen D.O. Jumilla
Contiene sulfitos
Variedades 90% Monastrell, 10% Garnacha Tinta
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Remordimiento tinto 2023

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico.

Estilo Remordimiento tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Remordimiento tinto

Remordimiento tinto es un vino tinto ecológico envejecido en madera elaborado con las variedades monastrell y garnacha de la mano de Bodegas Cerrón en la D.O. Jumilla, en la región de Murcia (España). 
 
Bodegas Cerrón se trata de un proyecto familiar cuyo objetivo es conservar la tradición vitivinícola del pueblo que se remonta al año 1895 en la zona La Calera. Para ello recuperan viñedos que fueron abandonados en su momento por los bajos rendimientos y, en la actualidad, con un total de 26 hectáreas elaboran vinos de la tierra con un óptimo balance entre acidez, alcohol y fruta. 
 
Remordimiento tinto procede de una selección de viñedos plantados mayoritariamente en suelos calcáreos comprendidos entre 840 y 900 metros sobre el nivel del mar. Son cepas de 25-50 años que son trabajadas bajo certificado ecológico. Los rendimientos son muy bajos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega, las uvas de Remordimiento tinto maceran en frío y después se inicia la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas y ánforas de barro, cemento y acero inoxidable. Finalmente el vino cría en ánforas de barro y barricas de roble francés de 500, 600 y 700 litros durante 18 meses.
 
Bajo un nombre que hace referencia a la responsabilidad de seguir un legado vitivinícola centenario, Remordimiento tinto es un coupage fruto de la selección exhaustiva de diferentes suelos y variedades. Un vino que habla por sí solo de una tierra que ha sido trabajada y cuidada generación tras generación. 
 
2018

Remordimiento tinto 2018 es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja y negra confitada, notas especiadas y toques minerales. En boca es sabroso, fresco y balsámico. Un vino de cuerpo medio elegante con un final predominantemente dulce.

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