La Servil

Un paisaje mediterráneo fresco y fluido

2019

La Servil 2019

91
Parker
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés 500 L.
19,00 €
IVA incl.
IVA incl.
4 Últimas unidades en stock

Consigue 0.57 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Consigue 0.57 € en Saldo Decántalo comprando este producto
La Servil 2019 es un vino tinto fluido con una intensa nariz de fruta roja madura combinado con notas tostadas, toques especiados y sensaciones minerales. En boca es fresco, sabroso y bien estructurado. Un vino con una acidez marcada, unos taninos maduros y un final largo y persistente. 
 
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés 500 L.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: D.O. Jumilla
Bodega: Bodegas Cerrón
Zona de elaboración: España Región de Murcia
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Monastrell
  • Nuevo
La Servil
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés 500 L.
Envío gratis a Península y 50% descuento en Baleares a partir de 150€

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo La Servil 2019

Características La Servil

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

La Servil es un vino tinto ecológico envejecido en madera elaborado por Bodegas Cerrón con la variedad monastrell en la D.O. Jumilla, en la región de Murcia. 
 
La familia Cerdán trabaja la viña desde 1895 en Fuente-Álamo (Albaceta). Una estrecha relación que se ha ido transmitiendo generación tras generación y que les ha llevado a crear en 2004 Bodegas Cerrón, un proyecto cuyo objetivo es recuperar cepas olvidadas y métodos de trabajo ancestrales para elaborar vinos que hablen de la tierra. 
 
La Servil procede de unos viñedos situados a 960 metros sobre el nivel del mar. Cepas viejas de 60-70 años que se encuentran plantadas sobre suelos calizos y que son cultivadas según preceptos ecológicos. Se llevan a cabo prácticas biodinámicas respetuosas con el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas despalilladas y estrujadas pasan por una suave maceración. Después La Servil fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en conos de madera. Seguidamente el vino cría en fudres de 5000 litros y barricas usadas de 500 litros durante 12 meses. Finalmente se embotella sin filtrar y sin clarificar. 
 
Fruto de un proyecto nuevo sobre raíces viejas, La Servil es un vino tinto frutal y de gran carga mineral. Un paisaje mediterráneo fresco y fluido puesto en botella. 
 
243454
4 Artículos

Puntuaciones añadas La Servil

Notas de cata La Servil

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: España Región de Murcia
Tipo de Uva: Monastrell
Denominación de origen: D.O. Jumilla
Bodega: Bodegas Cerrón
Tipo de Uva: 100% Monastrell
Contiene sulfitos
Hablar de los vinos de Jumilla es hablar de vinos elaborados con la variedad Monastrell. En los últimos años los vinos tintos de Jumilla han sufrido una gran transformación. De estar enfocados a conseguir vinos con mucho grado y color para utilizarlos como refuerzo de vinos de otras zonas, los vinos de Jumilla han pasado a ser vinos con un reconocido prestigio en todo el mundo. Vinos sabrosos, con cuerpo y con mucha concentración. Además de vinos tintos, en Jumilla también se elaboran vinos rosados, la mayoría obtenidos también a partir de la variedad Monastrell.
Imágenes y situación D.O. Jumilla