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Decántalo
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Ecológico
Raúl Pérez Pico Ferreira

Raúl Pérez Pico Ferreira

La excelencia de la mencía en las alturas
Ecológico
Raúl Pérez Pico Ferreira
75 cl.
2019
95 Decántalo
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Raúl Pérez Pico Ferreira 2019

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico.

Raúl Pérez Pico Ferreira 2019 despliega una paleta de aromas donde destacan las frescas notas de frutas rojas, como cerezas y frambuesas, entrelazadas con un toque floral de violetas. En boca, su carácter mineral y su elegancia se hacen presentes con una textura suave y un peso ligero que lo hacen muy accesible. Es un tinto joven, con una acidez vibrante y un final limpio que refresca el paladar, invitando a un sorbo tras otro.

Estilo Raúl Pérez Pico Ferreira
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Ahumados, Risottos, Quesos azules, Pasta, Pizzas, Hamburguesas, Embutidos, Quesos blandos, Quesos curados, Pescado azul, Arroces

Sobre Raúl Pérez Pico Ferreira

Que Raúl Pérez es uno de los grandes ya lo sabemos. Y que sobre él está todo escrito, también. Bueno, casi todo. Este enólogo del Bierzo nunca para de idear y sorprender. Ahora, lo hace con un nuevo logro: Raúl Pérez Pico Ferreira. 
 
Tal y como su propio nombre indica, hay que irse hasta la parcela de Pico Ferreira, en el pueblo de Toral de los Vados (en León) para encontrar el origen de este vino. Allí han coincidido tanto Raúl como su sobrino César (quien también busca aquí mismo las uvas para sus vinos), donde ambos han sabido ver la riqueza de este lugar —a 710 metros de altitud— donde abundan los suelos de pizarra y arcillas. En apenas 1,4 hectáreas se dan las condiciones ideales para que hasta 12 variedades consigan crecer, ofreciendo lo mejor de cada una de ellas. Tal y como no podía ser de otra forma, en el caso de Raúl Pérez Pico Ferreira la variedad elegida ha sido la mencía. En concreto esta variedad ha conseguido ser muy respetada en esta zona, donde existen algunos viñedos antiguos, que ofrecen una versión mucho más potente y densa que los vinos afrutados y aromáticos a los que acostumbraba esta variedad. Si alguien maneja a la perfección esta uva ese es Raúl Pérez. 
 
En bodega nada que ya no sepamos. Total respeto y mínima intervención para Raúl Pérez Pico Ferreira. Parte con racimos enteros y otra parte despalillado. Fermentaciones espontáneas y levaduras autóctonas que culminan en pequeñas crianzas en madera, donde este tinto se termina de modelar. Todo bajo el sello de calidad y toda la garantía que puede aportar el nombre de Raúl Pérez.
 
Raúl Pérez Pico Ferreira demuestra que la historia no ha terminado y que los límites aún no se han alcanzado. Las nuevas alturas son la siguiente parada. Este Raúl Pérez no nos deja de sorprender nunca…
 
2019

Raúl Pérez Pico Ferreira 2019 despliega una paleta de aromas donde destacan las frescas notas de frutas rojas, como cerezas y frambuesas, entrelazadas con un toque floral de violetas. En boca, su carácter mineral y su elegancia se hacen presentes con una textura suave y un peso ligero que lo hacen muy accesible. Es un tinto joven, con una acidez vibrante y un final limpio que refresca el paladar, invitando a un sorbo tras otro.

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