Adar Reserva Kosher

Adar Reserva Kosher es un vino tinto kosher de la D.O. Ribera del Júcar elaborado por Elvi Wines. Se trata de un coupage de las variedades Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.

Las uvas, tras ser vendimiadas, se eligen en una mesa de selección. Posteriormente, éstas fermentan entre los 25º y los 27º durante 16 días en tanques de acero inoxidable.

La vinificación de Adar Reserva Kosher se efectúa en condiciones anaerobias mediante movimientos constantes del vino.

Seguidamente se produce una fermentación maloláctica espontánea en los mismos tanques.

Adar Reserva Kosher envejece en última instancia durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Finalmente pasa por una ligera filtración antes de ser embotellado.