Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Yllera Chardonnay

Yllera Chardonnay

La frescor i l'elegància de la verema nocturna
Yllera Chardonnay
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Rueda
Denominació d\'origen D.O. Rueda
Yllera
Celler Yllera
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Yllera Chardonnay 2024

Vi blanc.

Estil Yllera Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Carns blanques, Fumats, Verdures, Pasta

Sobre Yllera Chardonnay

La verema nocturna s'ha convertit en una pràctica essencial en el món del vi, especialment en regions càlides o en aquelles on l'excel·lència en la qualitat del raïm és una prioritat. Aquest mètode consisteix a collir els raïms durant la nit o a l'alba, aprofitant les temperatures més fresques per assegurar que els raïms arribin en condicions òptimes al celler, preservant els seus aromes, frescor i propietats naturals. A la D.O. Rueda (Castella i Lleó), aquesta tècnica és especialment habitual, donada la rellevància que té en l'elaboració de vins blancs frescos i aromàtics. Un exemple destacat és el Grupo Yllera, un celler fundat el 1970 que ha fet de la verema nocturna no només una pràctica habitual, sinó un autèntic símbol de la seva identitat. Tan compromesos estan amb aquesta tècnica que han llançat una col·lecció de vins sota el nom de "Vendimia Nocturna", reflectint la seva fidelitat a aquest mètode i aconseguint expressar amb major precisió les característiques del terrer.

Així, la família, cinquena generació d'elaboradors de vi, juntament amb l'enòleg en cap Montxo Martínez, ens presenten Yllera Chardonnay, un monovarietal de chardonnay procedent de ceps de 30 anys que són cultivats de manera tradicional. La verema és nocturna a màquina i es trasllada immediatament al celler per preservar la frescor del raïm. Allà, es selecciona i es desrapa la millor fruita i es premsa suaument en premsa pneumàtica de membrana. Després, el most flor macera en fred amb les pells en dipòsit d'acer inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Finalment, es realitza un desfangat estàtic i es clarifica abans d'embotellar.

Yllera Chardonnay és el resultat d'un enfocament que combina la innovació amb el respecte per les tradicions vinícoles, una proposta que encarna l'essència de la verema nocturna i el seu compromís amb l'excel·lència. Un vi elegant i fresc, que connecta el llegat d'una família vitivinícola, mostrant com tradició i modernitat poden coexistir a cada copa.


 

2023

Yllera Chardonnay 2023 és un vi blanc d'un groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Al nas, destaca per la seva frescor i aromes de fruites tropicals, com el mango i la fruita de la passió, acompanyats de subtils notes herbàcies i minerals. A la boca, es presenta rodó i afruitat, amb una elegància que el fa carnós i untuós. La seva acidesa està ben integrada, convertint-lo en un vi expressiu, ampli i saborós, ideal per gaudir en qualsevol ocasió.   

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.