Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Wittmann Spätburgunder Trocken

Wittmann Spätburgunder Trocken

Més d'una dècada apostant per la Biodinàmica
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Wittmann Spätburgunder Trocken
75 cl.
2022
91 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Rheinhessen
Zona d’elaboració Rheinhessen
VDP Rheinhessen
Denominació d\'origen VDP Rheinhessen
Weingut Wittmann
Celler Weingut Wittmann
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Wittmann Spätburgunder Trocken 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Ecològic i Vegà. 18 meses en barrica.

Wittmann Spätburgunder Trocken 2022 exhibe un color vermell intens amb reflexos violacis. Al nas, sobresurten aromes de cireres sucoses, prunes madures i subtils notes de maduixa, acompanyades de matisos de vainilla i tocs torrats procedents del seu pas per barriques de fusta. En boca, es mostra fresc i elegant, amb tanins vellutats i una acidesa afruitada que li confereixen una longitud i vivacitat agradables.                

Estil Wittmann Spätburgunder Trocken
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Fumats, Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Wittmann Spätburgunder Trocken

Des de la dècada dels 80 del segle passat, Philipp Wittmann treballa de manera biodinàmica les seves vinyes. L'adopció d'aquesta visió tan particular en aquell moment, que avui dia sembla molt més familiar, el va portar a posicionar-se com un veritable pioner en la matèria a Alemanya. Avui en dia hi ha pocs vins més autèntics i originals que els de Philipp, especialment el seu pinot noir. Tasta el Wittmann Spätburgunder Trocken i veuràs de què parlem. 
 
Wittmann Spätburgunder Trocken és un negre que neix a la riba esquerra del riu Rin, a la VDP Rheinhessen. Aquesta zona (a la qual els romans ja li van veure potencial) és una de les més grans d'Alemanya. Aquí, al municipi de Worms, Philipp Wittmann posseeix unes 30 hectàrees. Aquesta denominació, coneguda també com La Terra de les mil turons, té un sòl especialment fèrtil on la base rocosa es barreja amb les argiles i loess. Cal afegir-hi la gran quantitat d'hores de sol a l'any (unes 1.600 hores) i les escasses precipitacions (que no arriben als 550 mm). Això fa que en aquesta regió, considerada una de les més seques del país, les vinyes hagin de fer un gran esforç per donar fruits a la fi de la primavera, aconseguint pocs raïms però de gran qualitat, amb els sucres molt concentrats. Posteriorment això es tradueix en celler com una major quantitat de glucosa que els llevats autòctons hauran de processar, aconseguint vins molt més alcohòlics. 
 
En el cas del Wittmann Spätburgunder Trocken els raïms es veremen manualment un cop han assolit el seu grau òptim de maduració. Des del camp es porten al celler on haurà de passar de most a vi sempre de la manera menys intervencionista possible. En el cas del Wittmann Spätburgunder Trocken tot el procés es durà a terme en uns cellers impressionants construïts el 1829 on Philipp disposa d'unes vuitanta bótes de fusta (algunes d'elles centenàries) on el Wittmann Spätburgunder Trocken realitzarà la criança. 
 
Vas tard. Encara que sembli una cosa moderna, la biodinàmica no és cosa de dos dies. Philipp Wittmann ja porta dècades amb ella. Així que espavila i posa't al dia amb el Wittmann Spätburgunder Trocken!  
2022

Wittmann Spätburgunder Trocken 2022 exhibe un color vermell intens amb reflexos violacis. Al nas, sobresurten aromes de cireres sucoses, prunes madures i subtils notes de maduixa, acompanyades de matisos de vainilla i tocs torrats procedents del seu pas per barriques de fusta. En boca, es mostra fresc i elegant, amb tanins vellutats i una acidesa afruitada que li confereixen una longitud i vivacitat agradables.                
2020
Wittmann Spätburgunder Trocken 2020 és un vi negre amb un caràcter concentrat i lleugerament madur. Al nas, ofereix aromes intensos de cireres negres i gerds, complementats amb subtils tocs d'espècies i vainilla, resultat del seu envelliment en bóta. En boca, mostra una textura suau i ben equilibrada, amb tanins rodons i un final persistent que deixa una agradable sensació afruitada. Ideal per a aquells que cerquen un vi negre amb profunditat i elegància.
 
2020
90+ Parker
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.