Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz

El retorn d'una tradició centenària
Ecològic
Biodinàmic
Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,20 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Palatinat
Zona d’elaboració Palatinat
VDP Pfalz
Denominació d\'origen VDP Pfalz
Eymann
Celler Eymann
Conté sulfits
Gewürztraminer, Moscatel, Riesling
Varietats Gewürztraminer, Moscatel, Riesling
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz 2024

Vi blanc Fermentat en bóta Biodinàmic i Ecològic.

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz 2024 és un vi que t'envolta amb el seu meravellós color groc daurat. Al nas, sorprèn amb una combinació de notes minerals i florals, acompanyades per delicats tocs de petroli juntament amb la frescor de taronja i pera. En tastar-lo, la seva lleugeresa es transforma en una inconfusible paleta de sabors, on préssec, pera i aranja s'entrellacen amb l'espurnejant essència de la taronja i un suau rastre de mel. La bona acidesa i el subtil amargor completen un perfil equilibrat i memorable. Aquest vi destaca per la seva lleugeresa, la seva frescor i un perfil aromàtic captivador que el fa irresistible. Ideal per a aquells que busquen un vi jove, elegant i amb personalitat.

Estil Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blau, Risottos, Formatges blaus, Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Sushi, Arrossos, Formatges curats

Sobre Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz

En el món del vi hi ha tendències que semblen noves, però que en realitat són velles tradicions redescobertes. L'Alter Satz és un d'aquests casos. Aquest estil de vi blanc alemany —històricament associat a regions com Franconia— recupera una pràctica antiga: plantar diferents varietats de raïm barrejades en un mateix vinya i vinificar-les juntes. En lloc de separar cada varietat, la vinya funciona com un petit ecosistema on els raïms creixen, es veremen i fermenten al mateix temps. El resultat sol ser un vi més complex, espontani i profundament lligat al lloc d'on prové. 

Aquesta filosofia encaixa perfectament amb l'esperit del celler Eymann, situat a Gönnheim, a la regió alemanya de Pfalz. Des dels seus inicis, el projecte ha estat lligat a la viticultura respectuosa amb la natura. Ja a la dècada de 1980, Rainer Eymann va apostar per l'agricultura ecològica, quan encara es veia com quelcom gairebé rebel. El 2006 el celler va fer un pas més en obtenir la certificació biodinàmica Demeter, consolidant-se com un dels referents del moviment a Alemanya.

Avui el projecte està en mans de Vincent Eymann, que dirigeix les 18 hectàrees de vinya amb una clara aposta per la sostenibilitat i la biodiversitat. Els seus vins destaquen per la seva finor, estructura i una expressió molt clara del terroir.

Dins d'aquesta filosofia encaixa a la perfecció Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz. El vi neix de vinyes plantades sobre dipòsits fluvials de grava i sorra, coberts per una capa de loess d'un a dos metres de profunditat. Aquest sòl, ric en calç, minerals i sílex, aporta als vins del celler la seva característica estructura mineral i amplitud en boca.

Fidel a l'esperit de l'Alter Satz, les varietats es cultiven i fermenten juntes. En aquest cas, la barreja combina riesling, muskateller i gewürztraminer, tres raïms que es complementen de manera natural. La fermentació espontània permet que el vi expressi el seu caràcter sense artificis. El riesling aporta tensió i frescor, mentre que les altres varietats sumen matisos aromàtics i textura.

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz és un blanc vibrant, complex i molt gastronòmic, que demostra que de vegades la innovació no consisteix a inventar quelcom nou, sinó a recuperar el que sempre va funcionar.

2024

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz 2024 és un vi que t'envolta amb el seu meravellós color groc daurat. Al nas, sorprèn amb una combinació de notes minerals i florals, acompanyades per delicats tocs de petroli juntament amb la frescor de taronja i pera. En tastar-lo, la seva lleugeresa es transforma en una inconfusible paleta de sabors, on préssec, pera i aranja s'entrellacen amb l'espurnejant essència de la taronja i un suau rastre de mel. La bona acidesa i el subtil amargor completen un perfil equilibrat i memorable. Aquest vi destaca per la seva lleugeresa, la seva frescor i un perfil aromàtic captivador que el fa irresistible. Ideal per a aquells que busquen un vi jove, elegant i amb personalitat.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

10,10 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.