Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Un pinot noir conreat enmig d'una reserva natural íntegra.
Ecològic
Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,45 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Baden
Zona d’elaboració Baden
VDP Gutswein
Denominació d\'origen VDP Gutswein
Weingut am Schlipf Schneider
Celler Weingut am Schlipf Schneider
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
18.0
Servei 18.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder 2023

Vi negre Sobre mares Ecològic. 18 meses sobre lías.

Estil Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Hamburgueses, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Menys és més. Tatuada a foc mantenen aquesta premissa al celler alemany Weingut am Schlipf Schneider. I què comporta això? Doncs molt senzill: veremes manuals, rendiments reduïts, extremar la cura del raïm, cap producte químic i intervenir el mínim possible. I passió. Molta passió!

Potser aquesta és la clau perquè les coses perdurin i es mantinguin al llarg del temps. Potser, gràcies a aquests plantejaments, Johannes i Cristoph poden encarregar-se avui dia dels vinyers de la seva família, prenent el relleu d'una empresa que data de 1892. No és poca cosa. Els seus avis es van esforçar per deixar-los un gran llegat i ells han sabut aprofitar-lo, elaborant coses tan fantàstiques i interessants com Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder.

La pinot noir alemanya mostra una de les seves millors versions en Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder, un negre amb criança sobre mares criat al vinyer Tüllinger Berg. Aquesta parcel·la, on abunden els sòls calcàris, es localitza just al triangle fronterer entre Alsàcia, França, Basilea i Suïssa. Aquí, entre els Vosges i el Jura, es donen unes condicions climàtiques úniques, on predomina l'aire calent de la Mediterrània. I això no és tot. Totalment remarcable és la barreja de sòls calcàris, on al costat dels vinyers també creixen horts i tanques silvestres. Les ceps es troben a una alçada entre els 300 i 350 metres, cohabitant amb animals i altres espècies.

Declarat com a reserva natural, no cal ni explicar la quantitat de matisos que aquest ric terroir pot aportar a Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder. Per aquest motiu, és molt interessant que al celler no s'intervingui gairebé gens, exceptuant els casos en els quals és necessària qualsevol tipus de correcció. Si no fos així, tant Cristoph com Johannes deixen que el most i els llevats segueixin el seu propi curs. Després d'això, 18 mesos sobre mares acabaran de fer la resta.

No tots els dies es té la sort de trobar-te coses com aquesta. No tots els dies es té la sort de poder tastar un vi com Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder.

2021

Els qui l'han degustat asseguren que Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder 2021 és una joia enològica. I nosaltres ho ratifiquem! En concret, es tracta d'un vi replet de fruits vermells, intens, amb aromes de terra humida i notes especiades. Al paladar és profund i ben estructurat, amb una acidesa exquisida. Senzillament esplèndid.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

22,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.