Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Waipara Springs Sauvignon Blanc

Waipara Springs Sauvignon Blanc

Una refinada expressió de sauvignon blanc
Ecològic
Waipara Springs Sauvignon Blanc
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,36 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Canterbury
Denominació d\'origen Waipara Valley
Celler Waipara Springs
Conté sulfits
Varietats 100% Sauvignon Blanc
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Waipara Springs Sauvignon Blanc 2023

Vi blanc Sobre mares Ecològic.

Estil Waipara Springs Sauvignon Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Peix blanc, Arrossos

Sobre Waipara Springs Sauvignon Blanc

Waipara és una vall pintoresca situada a la regió de Canterbury, a l'Illa Sud de Nova Zelanda. Aquesta és una de les zones vitivinícoles més destacables del país, on varietats com el pinot noir i el riesling prosperen amb excel·lència. És en el cor d'aquesta vall que les famílies Moore i Grant es van establir en la dècada dels 80 i, conjuntament, van plantar les primeres vinyes per a la seva bodega Waipara Springs Estate. Un negoci familiar que actualment és gestionat per la tercera generació i els vins del qual són apreciats tant a nivell local com internacional.

Però el que realment distingeix aquesta bodega són els vins singulars que el seu terroir original produeix. Originats del fons d'un llac prehistòric en el centre de la vall de Waipara, els sòls del vinyer són una rica barreja d'argila i calcària. Així mateix, els contrastos tèrmics entre el dia i la nit, combinats amb precipitacions relativament baixes, proporcionen unes condicions òptimes per a l'obtenció d'un raïm d'alta qualitat. I això es reflecteix en el Waipara Springs Sauvignon Blanc, un vi blanc elaborat amb una de les varietats estrella de la vall de Waipara: la sauvignon blanc, que es cultiva seguint principis ecològics i sense l'ús de productes químics. En arribar a la bodega, el raïm és desrapat i suaument premsat per obtenir un most pur que es trasllada a dipòsits d'acer inoxidable. Allà comença una fermentació amb llevats seleccionats i es manté sobre mares abans d'embotellar.  

Cítric, fragant i mineral, el Waipara Springs Sauvignon Blanc es presenta com una expressió elegant de sauvignon blanc. Tot un neozelandès altament gastronòmic.

2019

Waipara Springs Sauvignon Blanc 2019 és un vi blanc aromàtic amb fragants notes de fruita tropical, cítrics i pinzellades herbàcies. Al paladar és viu, clarivident i equilibrat. Un vi suculent amb una bona acidesa i un intens final calcari molt interessant.


 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,00 € IVA inc.