Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà
Natural

Vino di Anna Palmento Rosso

Un vi ecològic de l´Etna
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2022
92 Decántalo
redeemAconsegueix 0,42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Sicilia
Denominació d\'origen Vino da Tavola
Celler Vino di Anna
Varietats Garnacha Tinta, Grecanico, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en argilla Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Vino di Anna Palmento Rosso
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Carns vermelles

Sobre Vino di Anna Palmento Rosso

Actualment, l'Etna és una de les regions vitivinícoles més prestigioses i valorades del món. Aquesta àrea, on domina el volcà de l'est de Sicília, està produint vins amb un gran potencial, elaborats per visionaris que busquen recuperar la tradició de conrear en les zones altes d'aquest volcà.

A finals del segle XIX, l'Etna era una de les zones italianes amb major producció vinícola. Els vinyers es localitzaven als peus del volcà, en les àrees més planes i de menor altitud. Però amb l'arribada de la filoxera tot va canviar. Empesos per les circumstàncies -que destruïen la soca des de l'arrel-, els viticultors van haver de traslladar els seus vinyers a les zones més elevades, on el sòl volcànic i la sorra contenien l'expansió de l'insecte. Certament, això comportava el doble d'esforç i treball, però, afortunadament, el resultat era molt més satisfactori, ja que es van descobrir vins intensos, d'alta qualitat i amb una marcada mineralitat. De nou, la situació canviaria a mitjans del segle XX amb l'arribada dels peus americans. Amb la solució a la filoxera a les mans, ja no calia conrear vinyes en les zones més altes, de manera que la producció va tornar als peus del volcà. La qualitat que s'havia descobert i exigida va decaure dràsticament, deixant Sicília al final de la llista de vins italians.

Ara, sense excuses, es torna a cercar les altures i la calor del volcà, com estan fent des de fa més de 10 anys a Vino di Anna. En concret, Vino Di Anna és un celler familiar situat al costat nord de l'Etna. Actualment aquest projecte, completament ecològic i natural, està dirigit per Anna Martens i Eric Narioo, que porten més d'una dècada a la zona elaborant vins de manera biodinàmica, amb la mínima intervenció. D'alguna manera, aquest tipus de conreu és possible gràcies al clima sec que es dóna a la zona, sovint influenciat pels vents d'Àfrica, on en ocasions no és ni tan sols necessari fumigar les vinyes per evitar les malalties fúngiques.

Vino di Anna cultiva set hectàrees, la majoria amb vinyes velles (entre 60 i 100 anys), plantades a una altitud d'entre els 650 metres i els 1.200 metres. D'aquesta zona sorgeix Vino di Anna Palmento Rosso, un vi elaborat en un Palmento (edifici tradicional de la zona, excavat a la terra, semblant a un celler). Allà, el viatge de Vino di Anna Palmento Rosso 2018 comença amb tres partides o cuvées diferents. D'una banda, una maceració pre-fermentativa de 5 dies, on les pells (que sempre han d'estar humides), van ser empeses amb les mans i els peus; d'altra banda, una maceració de 100 dies en un qvevri georgià (àmfores gegants de terracota); finalment, un vi fermentat i envellit en una barrica de roure usada. El cupatge d'aquestes tres elaboracions - fermentat de manera autòctona i criat sobre les mares durant un any - serà el producte final de Vino di Anna Palmento Rosso. L'embotellat final, sense filtració ni clarificació, serà el toc final que permetrà gaudir d'aquest vi i d'aquesta terra italiana.

2018

Vino di Anna Palmentino Rosso 2018 és un negre lleuger. Al nas resulta encisador, amb aromes de cirera vermella i maduixa del bosc. Al paladar és sec, harmònic, amb notes fruitals, tanins sucosos i una acidesa viçosa.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,85 € IVA inc.