Viñas de Anna Chardonnay

Viñas de Anna Chardonnay és un vi blanc de la D.O. Catalunya elaborat per Codorniu.

Codorniu va ser el nom d'una família de viticultors amb una tradició que es pot rastrejar fins al segle XVI. Al 1872 la família Codorniu es va associar amb la família Raventós i juntes van començar l'elaboració de cava al Penedès amb la fundació del celler Codorniu a Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Codorniu és un dels cellers líders de la D.O. Cava. Un gegant que produeix grans quantitats d'ampolles sense descuidar la qualitat que el caracteritza des de la seva fundació.

Viñas de Anna Chardonnay és un vi elaborat amb Chardonnay de diferents parcel·les amb una gran diversitat de sòls.

La verema és nocturna, per evitar l'oxidació del raïm i així preservar totes les seves qualitats. Un cop al celler, i després d'un suau premsat fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada 16-18 ° C. Un cop acabada la fermentació el vi reposa uns mesos en dipòsits d'acer inoxidable abans de ser embotellat.