Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Sense anyada

Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

88
Decántalo
Cava Brut Nature. 17 mesos en ampolla.
8,65 €
IVA inc.
IVA inc.

Aconsegueix 0.26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
En boca es presenta net, carnós, rodó i fresc. Llarga persistència.

Color gerd amb reflexes violacis. Presenta una molt bona efervescència. Fines bombolles.

En nas es presenten aromes florals i a fruites d'os.
Cava Brut Nature. 17 mesos en ampolla.
Alcohol: 12.00%
Tipus de escumós: Cava
Zona d’elaboració: Espanya Extremadura
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
Cava Brut Nature. 17 mesos en ampolla.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Característiques Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay és un cava del Bodega Vía de la Plata, el seu vaixell insígnia. Aquest cava va ser guardonat amb una medalla de plata al Concurs Mundial de Brussel·les 2013, convertint-se com el primer cava extremeny en aconseguir una medalla de plata en aquest certamen.
Aquest cava és un monovarietal de la varietat de raïm Chardonnay (100%) procedent de vinyes pròpies situades a Almendralejo.
L'elaboració és artesanal seguint el mètode tradicional. El procés s'inicia amb el vi base que ha fet una primera fermentació. Posteriorment, a aquest vi base se li afegeixen els llevats per poder realitzar la segona fermentació. És molt important que els llevats siguin resistents a l'alcohol i al sulfurós, siguin capaços d'esgotar completament el sucre i puguin fermentar a baixa temperatura.
La segona fermentació es realitza durant 17 mesos, mentre les ampolles estan col·locades en rima. Una vegada conclosa la criança, es realitza el 'coup de poignet', pas que consisteix a agitar l'ampolla per desenganxar els pòsits de les parets de l'ampolla i així poder fer el degollament. Un cop hem retirat el pòsit de les ampolles, s'afegeix licor d'expedició per acabar d'omplir les ampolles, ja que durant el degollament es perd una mica de líquid.
104442
16 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8437012480063

Notes de cata Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Alcohol: 11.50%
Tipus de Raïm: Chardonnay
Tipus de escumós: Cava
Conté sulfits
Alcohol: 12.00%
Zona d’elaboració: Espanya Extremadura
Tipus de Raïm: Chardonnay
Tipus de escumós: Cava
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Conté sulfits
El cava va néixer a imatge i semblança del Champagne, però a més de 1.200 quilòmetres de distància en latitud i amb una diferència de 100 anys, amb la qual cosa mai és possible elaborar un producte exactament igual, fins i tot aplicant el mateix mètode i el cultiu de les mateixes varietats. El clima i el sòl incideixen de manera directa en els rendiments de les plantes i els ceps que aquí millor vegeten són diferents als de la Champagne. Per sort, els més convençuts d'això són els propis elaboradors que, des de fa ja molts anys, coincideixen a elaborar un escumós amb personalitat pròpia, presumint del domini de la segona fermentació en ampolla com cap altra regió vitivinícola del món.
Imatges i situació D.O. Cava