Vi del celler Luis Cañas

Per parlar de la família Cañas i el vi hem de remuntar-nos a més de dos segles d'antiguitat, tot i que el celler, que manté en l'actualitat el mateix caràcter familiar, es funda l'any 1928. No obstant això, cal esperar a 1970 perquè Luís Cañas imprimeixi el seu nom a l'etiqueta del seu vi de colliter. A partir d'aquesta data celler experimenta gradualment un ascens en la comercialització i es comença a gestar el que és avui en dia un dels cellers exemplars de la Rioja Alabesa. Sense refugiar-se en un excessiu tradicionalisme conservador, la personalitat de Juan Luis, un dels bodeguers més inquiets i innovadors del país, l'experiència i bon fer de l'equip del celler han fet possible que els seus vins hagin estat reconeguts amb els més prestigiosos premis nacionals i internacionals.

Filtrar per

Preu
Puntuació
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 12 productes.

12 productos

Filtres actius

Luis Cañas Crianza 2017

Un clàssic criança de Rioja, sedós, amb un bon equilibri entre la fruita i la...

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Crianza 2017
Vista ràpida
6x
-5%
9,85 €
unitat
Preu 10,40 €
IVA inc.
  • Nou
91
Peñin
89
Atkin

Luis Cañas Reserva 2014

Fruit d'una acurada selecció de vinyes velles de la família

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Reserva 2014
Vista ràpida
Preu 15,85 €
IVA inc.
  • Nou
91
Peñin

Luis Cañas Reserva Magnum 2014

Fruit d'una acurada selecció de vinyes velles de la família

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Reserva Magnum 2014
Vista ràpida
Preu 32,15 €
IVA inc.
  • Nou
91
Peñin

Luis Cañas Viñas Viejas 2019

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Viñas Viejas 2019
Vista ràpida
6x
-5%
12,15 €
unitat
Preu 12,80 €
IVA inc.
  • Nou
91
Atkin

Luis Cañas Gran Reserva 2014

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Gran Reserva 2014
Vista ràpida
6x
-4%
23,50 €
unitat
Preu 24,50 €
IVA inc.
  • Nou
91
Peñin

Luis Cañas Reserva 2015

Fruit d'una acurada selecció de vinyes velles de la família

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Reserva 2015
Vista ràpida
6x
-5%
15,05 €
unitat
Preu 15,85 €
IVA inc.
  • Nou
92
Suckling

Luis Cañas Reserva 2013

Fruit d'una acurada selecció de vinyes velles de la família

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Reserva 2013
Vista ràpida
Outlet
Preu regular 15,85 € Preu 14,27 €
IVA inc.
  • -9,97%
  • Nou
  • -10%
91
Peñin
89
Parker
92
Atkin
91
Suckling

Luis Cañas Reserva Magnum 2015

Fruit d'una acurada selecció de vinyes velles de la família

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Reserva Magnum 2015
Vista ràpida
6x
-4%
30,85 €
unitat
Preu 32,15 €
IVA inc.
  • Nou
92
Suckling

Luis Cañas Crianza 2016

Un clàssic criança de Rioja, sedós, amb un bon equilibri entre la fruita i la...

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Crianza 2016
Vista ràpida
6x
-5%
9,85 €
unitat
Preu 10,40 €
IVA inc.
  • Nou
88
Atkin

Luis Cañas Crianza Magnum 2017

Un clàssic criança de Rioja, sedós, amb un bon equilibri entre la fruita i la...

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Crianza Magnum 2017
Vista ràpida
6x
-4%
21,05 €
unitat
Preu 21,95 €
IVA inc.
  • Nou
91
Peñin
89
Atkin

Coneix Luis Cañas

L'esforç, la tenacitat, la passió per les coses ben fetes i una filosofia clara orientada a la vinya, han estat les claus de les quatre són les generacions que han escrit la història vitivinícola de la família Luis Cañas. Des de fa ja més d'un segle, la família es dedicava a l'elaboració i venda a granel dels tradicionals vins joves elaborats pel mètode de maceració carbònica a la Cova dels Capellans, antic celler excavada a la terra i que encara avui dia forma part del paisatge de la zona. Antigament, els vins eren transportats per Carlos Cañas en carros tirats per muls travessant la Serra Cantàbria i les Muntanyes de Vitòria fins a zones limítrofes amb Bilbao i Sant Sebastià, a més de 100 quilòmetres de Villabuena.


Història del celler

El 1928 neix el fundador del celler, Luis Cañas, un caràcter perfeccionista, treballador com pocs i la motivació va ser sempre l'orgull d'aconseguir la millor qualitat en les seves vinyes i com a conseqüència en els seus vins a granel, conquistant el paladar dels grans comerciants del vi, que aleshores se situaven en l'Alhóndiga de Bilbao, en aquella època el gran magatzem comercial de vi. Però no és fins a 1970 quan Luis Cañas surt al mercat comercialitzant vins embotellats de colliter, que fins aquell moment eren venuts a granel. Aquest mateix any i no lluny de la Cova dels Capellans, funda el celler que porta el seu nom i en ella bolca la seva passió pel raïm, veritable artífex dels vins de la màxima qualitat a Rioja Alabesa. No obstant això, 1989 marca una nova fita en l'esdevenir del celler, quan Juan Luis Cañas, fill de Luis Cañas, pren les regnes d'aquest, i porta aires nous al celler, tot i que manté la filosofia de treball i la tradició familiar gràcies al seu caràcter perfeccionista i inconformista. Això fa que no es conformi d'elaborar molt bons vins joves sinó que, a més, comença a elaborar nous vins potenciant cada vegada més els vins de criança. L'èxit no es fa esperar i el 1994 inauguren un nou i modern celler a la carretera de Samaniego, a Villabuena, dotada dels millors sistemes d'elaboració. Des de llavors, a Bodegas Luis Cañas no han cessat en l'esforç, sent constants les millores i ampliacions en les instal·lacions per tal de seguir millorant la qualitat dels seus vins.

En l'actualitat, el celler disposa d'unes 400 hectàrees de vinya, entre propi i controlat, situat al centre de Rioja Alabesa, abrigats per la Serra Cantàbria, la major part és de petita superfície, 900 parcel·les, i avançada edat, caracteritzades per estar situades en terres d'origen argilós calcari d'escassa fertilitat, en la seva major part en vessants i terrasses, amb un microclima ideal i una orientació que les fan úniques.


Filosofia de treball

En Luis Cañas es practica un treball artesanal en les millors vinyes, amb una viticultura racional i respectuosa amb el medi ambient durant tot el seu cicle vegetatiu. El respecte pel medi i l'esforç de tots i cadascun dels elements implicats en el procés és clau per transformar en èxits les bondats d'una viticultura racional. La viticultura racional és un sistema agrícola que optimitza al màxim els recursos i mecanismes naturals, garantint el futur d'una agricultura viable. Els mitjans biològics, químics i altres tècniques són acurada i equilibrades tenint en compte la protecció del medi ambient. Està terminantment prohibit l'ús d'herbicides, adobs sintètics i productes o pràctiques agressives per tal de preservar l'entorn i disposar de ceps amb un sistema immunitari enfortit que els permet defensar-se per si soles. Per dur a terme tot aquest treball, disposen d'un departament específic de camp compost per un enginyer agrònom, un enginyer tècnic agrícola i enòloga i 8 treballadors que són autèntics artesans de la vinya. L'objectiu és disposar d'una terra sana, i com a conseqüència uns fruits i vins més sans. Tota aquesta perfecció es palpa des del mateix transport dels raïms, per a això utilitzen petites caixes de plàstic en les vinyes més velles i petits remolcs per les vinyes joves. A més de la selecció a la vinya, tots els vins de Luis Cañas són sotmesos a un doble control de selecció. Primer en una taula se seleccionen manualment els raïms i posteriorment, cada un dels grans a través d'una taula Mistral, de manera que només les baies que es troben en perfecte estat segueixen el procés. A més, també seleccionen les bótes de roure francès i americà, triant les millors boteries del món, les quals van renovant de manera contínua, situant la seva edat mitjana en tres anys.

L'any 2006 van posar en marxa un projecte pioner a Espanya: la construcció d'una Residència per als treballadors del camp, amb una capacitat per a 40 persones amb dormitoris separats per a homes i dones, serveis, a més de bugaderia, cuina industrial, menjadors, saló d'oci i infermeria. La iniciativa va rebre el prestigiós Premi a l'Empresa Solidària 2008 atorgada per la revista Dada Económico. També el seu compromís amb el medi ambient i la qualitat, els va valer ser el primer celler a Espanya en aconseguir el Protocol BRC amb AENOR, la ISO 14.000, el certificat de qualitat ISO 9.002, i inauguren una Estació pròpia Depuradora d'Aigües Residuales. Actualment Luis Cañas disposa d'un altre celler a Rioja, Bodegas Amaren, a la carretera de Baños d'Ebre, també a Vilanueva, i una altra més recent i realment espectacular, Dominio de Cair, a l'Aguilera, a la DO Ribera del Duero.


Els vins de Luis Cañas

Et presentem a continuació els vins de Luis Cañas:

Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica s'elabora amb un 85% Viura i 15% Malvasia, procedent d'una vinya amb una edat superior als 50 anys. Fermenta en bótes noves de roure, 75% roure francès i 25% roure americà, i prossegueix en elles durant 4 mesos de criança sobre les seves mares. Molt intens en nas, complex, amb bon equilibri entre fruita blanca madura i records de cedre i pastisseria sobre un fons fumat. En boca és dens i untuós sense arestes i amb bon equilibri entre acidesa i grau. En retrogust notes de fruita madura i records minerals.

Luis Cañas Crianza s'elabora amb 95% Ull de llebre i 5% Garnatxa, amb vinyes de 30 anys, i rep una criança de 12 mesos en bóta de roure, 60% francès i 40% americà, amb una edat de 3 anys. En nas destaca el seu caràcter fruiter amb notes de maduixa i plàtan, apareixen records, vainilla, fusta de cedre, fullaraca, juntament amb notes balsàmiques. En boca és envoltant i dens amb taní potent però rodó. En retrogust tornen a aparèixer records de fruita i l'acidesa que refresca el conjunt del vi.

Luis Cañas Reserva s'elabora amb 95% Ull de llebre i 5% Graciano, de vinyes amb una edat mitjana de 40 anys, i rep una criança de 18 mesos en bóta, 60% francès i 40% americà, amb 2 anys. Ofereix un nas molt agradable, subtil i elegant, amb classe, molt complex, records de fustes fines, fruita madura, cafè. En boca és gras, rodó, untuós i ben estructurat, amb taní sucós i un postgust amb matisos especiats i notes de fruita negra madura.

Luis Cañas Gran Reserva s'elabora amb 95% Ull de llebre i 5% Graciano, de vinyes amb edat mitjana de 50 anys, i rep una criança de 24 mesos en bótes noves, 70% francès i 30% americà. En nas és intens i concentrat, càlid i madur, amb records de xocolata i cacau. La bóta es mostra amb matisos de fusta torrada, torba, carbó, betum, també apareixen tons especiats i fruita negra. En boca és potent, amb nervi i ben estructurat, expressió dels vins de grans anyades.

Luis Cañas Reserva de la Família s'elabora amb 85% Ull de llebre i un 15% d'altres, procedent d'una vinya amb una edat de més de 45 anys. Rep una criança de 20 mesos en bótes noves, 50% francès i 50% americà. En nas és intens i molt complex. Destaquen la fruita negra madura, matisos làctics, reforçats pel torrat de la bóta. Notes especiades i matisos terrosos juntament amb notes licoroses. En boca és ampli, amb molt volum, un pas sostingut i sense arestes. Final contundent i saborós on apareixen notes de regalèssia i xocolata amarga.

Hiru 3 Racimos s'elabora amb 90% Ull de llebre i 10% Graciano, de vinyes amb més de 60 anys i producció màxima de tres raïms per cep, d'aquí el seu nom. Realitza la fermentació alcohòlica en tines de roure francès i la fermentació malolàctica en bóta nova. Posteriorment rep una criança de 24 mesos en bótes noves de roure francès. Ofereix aromes de fruita ben madura i concentrada, matisos minerals, balsàmics i especiats, notes de confitures de móres i nabius embolicats en una cremositat del roure, tons de toffe i cafè amb llet. En boca és concentrat, gras al centre, equilibrat, llaminer, amb taní fi. Molt llarg, expressiu, deixant marcat clarament el caràcter de la terra.

Situació de Luis Cañas