Vi del celler Huerta de Albalá

La imatge tradicional de l'Andalusia vinícola ha viscut en l'última dècada el que alguns han denominat com la "revolució porpra". Sens dubte és un canvi de look en el qual els vins negres i blancs convencionals ja no són meres comparses en l'entramat cultural d'aquesta regió, sinó que comencen a ocupar llocs de preferència, fins ara exclusius dels vins generosos. L'arribada a terres andaluses del projecte de la talla de Huerta de Albalá i la passió en la recerca d'alternatives enològiques diferents en terrers fins ara injuriats, ha demostrat que el sud no és només terra de vins generosos.

Filtrar per

Preu
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 11 productes.

11 productos

Barbazul Rosado 2020

Envoltant rosat de el sud d'Espanya

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Barbazul Rosado 2020
Vista ràpida
Preu 8,80 €
IVA inc.
  • Nou

Barbazul 2018

Jove, fresc i viu

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Barbazul 2018
Vista ràpida
Preu 8,50 €
IVA inc.
  • Nou

Taberner 2016

Intensitat i profunditat del sud

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Taberner 2016
Vista ràpida
6x
-4%
20,10 €
unitat
Preu 20,95 €
IVA inc.
  • Nou

Taberner Nº 1 2013

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Taberner Nº 1 2013
Vista ràpida
Preu regular 79,90 € Preu 71,90 €
IVA inc.
  • -10,01%
  • -10%

Taberner Magnum 2015

Intensitat i profunditat del sud

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Taberner Magnum 2015
Vista ràpida
6x
-4%
38,80 €
unitat
Preu 40,45 €
IVA inc.
  • Nou

Barbazul 2018

Jove, fresc i viu

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Barbazul 2018
Vista ràpida
Outlet
Preu regular 8,50 € Preu 7,65 €
IVA inc.
  • -10%
  • Nou
  • -10%

Barbazul Magnum 2017

Jove, fresc i viu

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Barbazul Magnum 2017
Vista ràpida
6x
-5%
17,75 €
unitat
Preu 18,70 €
IVA inc.
  • Nou

Barbazul Magnum 2017

Jove, fresc i viu

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Barbazul Magnum 2017
Vista ràpida
Outlet
Preu regular 18,70 € Preu 16,83 €
IVA inc.
  • -10%
  • Nou
  • -10%

Barbazul Blanco 2020

Espanya   VT Cádiz (Andalusia)

Barbazul Blanco 2020
Vista ràpida
Preu 8,50 €
IVA inc.
  • Nou

Coneix Huerta de Albalá

Vicente Taberner és un valencià entusiasta que després de casar-se amb una alemanya es va traslladar a Frankfurt, on viu des de fa més de vint i, on al marge d'altres negocis, va muntar una importadora de vins espanyols que, amb el temps, va esdevenir una de les més importants del país. No obstant això, des de sempre, el cuquet de fer vi a Espanya li atreia molt, pel que va prendre una participació del celler Fernando de Castilla a Jerez per al negoci del brandi. Va desembarcar a la zona l'any 2000, però un cop allà va canviar d'opinió i va decidir que en lloc de fer xeressos, volia fer vins tranquils convencionals.

Història del celler

El lloc triat pel seu nou projecte va ser Arcos de la Frontera, a Cadis, però fora de la zona del Consell Regulador de Jerez, on va adquirir el 2001 una finca de 91 hectàrees, de les quals ara 75 corresponen a vinyes, i va fundar Huerta de Albalá.

La decisió de triar la zona d'Arcos de la Frontera es va deure a la seva orografia, al microclima, i a les peculiaritats de la terra, d'excel·lents característiques tècniques i plena, al seu torn, d'encant i cultura. Va plantar Syrah, mediterrània i que s'adapta bé als climes càlids, la va acompanyar amb Cabernet Sauvignon i Merlot, i mantenir en tot moment el percentatge de la Tintilla de Rota, una varietat tinta tradicional d'Arcos de la Frontera. I pels blancs va plantar Chardonnay, una varietat que ja ha demostrat que funciona bé en aquest paratge.

Més recentment, en el 2010, el celler va adquirir la Finca El Caballo al Grup Osborne, de 160 hectàrees de vinyes acollides a la Denominació d'Origen Marco de Jerez i ubicats en l'anomenat "Pago Balbaina". Les noves vinyes estan plantades amb varietats de raïm per a vins blancs, com el Palomino i una mica de Chardonnay, però s'està duent a terme un pla d'impuls per continuar apostant per un acurat treball a la vinya, amb la replantació de noves varietats i, en conseqüència, l'ampliació de la seva gamma de vins.

El projecte arquitectònic del conjunt del celler va ser obra de l'arquitecte Mariano Taberner Montoro, que va tenir molt en compte l'harmonia entre l'edifici i el paisatge, així com un mínim impacte mediambiental. Per dissenyar l'edifici, Mariano i el seu equip van recórrer a una arquitectura amb formes tradicionals (morters blancs en paràmetres, teulades de teula àrab envellida, cobertes amb estructura de fusta, terres exteriors de gres rústic, serralleria que segueix els dissenys tradicionals de la zona...).

En aquesta casa amb aires de château, les instal·lacions resulten inimaginables, i per tant sorprenen, per a una elaboradora del sud. Però aquí tot és fidel reflex de la personalitat i caràcter apassionat de Vicente Taberner qui des del primer moment ha apostat per la recerca d'uns vins diferents a partir d'importants inversions tant en el camp com al celler.

Huerta de Albalá exporta en l'actualitat el 50% de la seva producció, i elabora anualment unes 500.000 ampolles de Vinos de la Tierra de Cádiz.

Filosofia de treball

Una de les premisses de Huerta de Albalá és aconseguir vins de terrer, amb expressió de la puresa del gust varietal, que reflecteixin la zona d'on procedeixen i que mostrin una estructura elegant amb suaus tanins, i que alhora siguin exquisits, potents i complexos. Per això, la cura de la vinya és fonamental.

Les vinyes creixen en vessants que s'estenen a partir de 100-200 metres sobre el nivell del mar, amb un microclima especial generat per la proximitat del pantà de Bornos i la Serra de Grazalema així com per diferents tipus de sòl.
Tots els raïms que s'empren en els vins de Huerta de Albalá es cullen a mà de les vinyes en propietat que circumden el celler, fins i tot en moments de màxima insolació es protegeixen els raïms amb les fulles.
A més, sempre es cull manualment per poder seleccionar els millors raïms en el seu ideal estat de maduració, mentre que la proximitat immediata de la vinya al celler evita que els raïms es deteriorin o s'oxidin, ja que no han de recórrer grans distàncies. No obstant això, també cal assenyalar que tots els raïms seleccionats dels clossos per elaborar Taberner i per Taberner nº1 es recullen de nit i a mà. A més, cada parcel·la es controla i analitza, i al celler es vinifiquen per separat i se sotmeten a una criança abans de prendre la decisió sobre el cupatge final.

Per això, en els seus 4.600m2 construïts de celler, el conjunt de les instal·lacions són una fusió de modernitat i tradició, on les noves tecnologies i els mitjans de producció d'última generació es combinen amb les tècniques de vinificació al més pur estil artesanal.

El celler està construït en diversos nivells, pel qual els vins es treballen per gravetat, i compta amb dues dependències: una destinada a la producció de Taberner i Barbazul, i una altra segona pel Taberner Nº1. A la primera s'allotgen els dipòsits de fermentació d'acer inoxidable amb temperatura controlada i en la segona es troben els troncocònics de 5.000 litres de roure francès Allier pel seu vi top de gamma.

Sota el celler d'elaboració s'allotgen 1.600 bótes de roure francès Allier, amb varietat de boteries: 520 bótes de Sylvain, 700 de Mercier i les 380 restants repartides entre François Frères, Francis, Vicard i Demptos Reserva. Aquesta decisió de roures va ser el producte d'una investigació a la reacció dels vins a roures de diferent procedència amb la producció de tres collites, 2002, 2003 i 2004, ja que la primera collita que es va comercialitzar va ser la del 2005.

Vins del celler Huerta de Albalá

La comercialització de la primera anyada de Huerta de Albalá es va produir al gener de 2007, i els seus vins es caracteritzen per la seva amplitud d'aromes i per la neteja i el respecte del roure amb les fruites, la seva profunditat, equilibri i autenticitat.

El seu vi alt de gamma és Taberner nº 1, elaborat amb 80% de Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, i una criança de 14 mesos en bóta de roure francès, del qual s'elaboren una mitjana de 10.000 ampolles. El vi fermenta en tines de fusta i es remonta cada dues hores durant 15 dies, i tampoc ha estat sotmès a cap mètode de filtració. És un vi d'exquisida complexitat, subtilesa i finor que ens recorda que està a cavall entre l'Atlàntic i el Mediterrani. En nas té aromes de fruita de licor, cafè, confitura, torrefactes, toffee i fustes fines. En boca és ampli, envoltant, amb cos i volum, elegant, aromàtic i amb un final llarg i persistent.

El seu altre negre és el Taberner, elaborat amb Shyrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, i un any de criança en bóta de roure francès. La seva aroma és de fruita madura amb tocs florals, cafè natural, regalèssia i torrefactes. En boca és saborós, llaminer, balsàmic i equilibrat. Tota una revelació a la copa que mostra l'existència del terrer meridional, en què les condicions del sòl i el clima s'alien per dotar a aquest vi d'una personalitat pròpia.

Barbazul és el germà petit del Taberner però amb una personalitat pròpia i molt diferenciada. Està elaborat amb 60% de Syrah, 20% de Merlot, 15% de Cabernet i 5% de Tintilla de Rota, amb només 5 mesos en bóta. En nas és complex, amb aromes a fruita vermella, fulles de figuera i herbes aromàtiques. En boca és saborós, fresc, llarg i amb una gran acidesa.

També elabora Babazul Rosado, un monovarietal de Syrah, i sembla més un claret d'abans que un rosat. Destaquen les aromes florals, roses, fruites tropicals i herbes aromàtiques. Brillant en boca, és opulent, llaminer, amb gran expressió de fruita i envoltant.

I finalment el Barbazul Blanco, elaborat amb 100% Chardonnay i sense pas per bóta. És lleuger però saborós, amb tons cítrics al nas, en boca és untuós, però fresc amb una acidesa suficient.

Cal assenyalar que només sortir els seus primers vins al mercat el 2007, el més influent i mediàtic dels crítics, Robert Parker, va qualificar amb 95 punts el Taberner Nº1 i amb 92 el Taberner.