

Vallformosa Origen Brut és un cava elaborat amb un cupatge de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada procedents de les vinyes propis més vells de la regió Cava.
La verema és tant manual com mecànica. El Macabeu es va veremar a principis de setembre, el Xarel a mitjans de setembre i, finalment, el Parellada durant la primera setmana d'octubre. Pel que fa a l'elaboració, la primera fermentació es realitza en tancs d'acer inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. En canvi, la segona fermentació és en ampolla pel Mètode Tradicional.
Aquest cava passa per una criança de 12 mesos sobre les seves mares.
2014 Medalla oro - 50 Great Cavas (Wine Pleasures)
2013 Medalla oro - 50 Great Cavas (Wine Pleasures)
2014 Medalla oro - Vallformosa Cava Origen Brut Sélections Mondiales des Vins Canada, Quebec
2013 Medalla plata - Mundus Vini, Germany
2013 Medalla plata - Sélections Mondiales des Vins Canada, Quebec
2014 Medalla plata - Vallformosa Cava Origen Brut Concours Mondial de Bruxelles, Bruxelles (Belgium)
2013 Medalla plata - Vallformosa Cava Origen Brut Concours Mondial de Bruxelles, Bruxelles (Belgium)