Valdespino Amontillado Tío Diego

Sense anyada

Valdespino Amontillado Tío Diego

92
Peñín
92
Parker
90
Decanter
92
Winespec.
Vegà
Amontillado (75 cl.). 8 anys en solera.
14,50 €
IVA inc.
IVA inc.

Aconsegueix 0.44 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.44 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

Valdespino Amontillado Tío Diego és un vi sec, equilibrat i ampli. Destaca pel seu color caoba i les notes de fruits secs torrats amb pinzellades de caramel.

Amontillado (75 cl.). 8 anys en solera.
Alcohol: 18.50%
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Celler: Valdespino
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • Nou
Valdespino Amontillado Tío Diego
Vegà
Amontillado (75 cl.). 8 anys en solera.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Valdespino Amontillado Tío Diego

Característiques Valdespino Amontillado Tío Diego

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Valdespino Amontillado Tío Diego és un vi generós elaborat per la bodega Valdespino a Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

Valdespino és un dels cellers més antics de Jerez. El primer membre de la família Valdespino que es dedicava al cultiu de la vinya i a la criança dels vins de Jerez va ser Don Alfonso Valdespino (S.XIII). Actualment Valdespino pertany al Grupo Estévez.

Valdespino és un referent en la criança dels vins de Jerez, caracteritzant-se per una labor tradicional durant tots els processos d'elaboració dels seus vins.

Tot el raïm utilitzat per a l'elaboració dels vins de finca de Valdespino procedeix del pagament de Macharnudo Alto, situat a uns 5 quilòmetres al nord-est de Jerez, a 135 metres sobre el nivell del mar, sobre sòl de albariza, típica de la zona. El sòl d'albariza és un terra blanc, calcari, que es caracteritza per retenir molt bé l'aigua.

Valdespino Amontillado Tío Diego és un vi elaborat amb Palomino Fino del famós Pago Macharnudo Alto, amb ceps de més de 25 anys.

Fermenta el most flor en bótes de roure americà, i roman en elles amb les seves lies sota vel en flor durant 3 mesos. Un cop classificat i encapçalat es cria durant vuit anys sota “velo de flor” per després passar vuit anys més en criança oxidativa, en criaderas i soleres.

 

 

Valdespino
145315
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8412449102177

Puntuacions anyades Valdespino Amontillado Tío Diego

Notes de cata Valdespino Amontillado Tío Diego

Alcohol: 18.50%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Celler: Valdespino
Tipo de Uva: 100% Palomino
Conté sulfits
El vi de Jerez és possiblement la major aportació que Espanya ha fet al món del vi, ja que es tracta d'un vi únic, especial i irrepetible a tot el món. A la DO Jerez - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'elaboren una gran diversitat de vins, repartits entre vins dolços i vins fortificats. El vi dolç de Jerez es divideix entre Pedro Ximénez i Moscatel, depenent de la varietat utilitzada en la seva elaboració. Dins dels vins fortificats de Jerez trobem una gran varietat entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream i Palo Cortado, qualificats així depenent del resultat després de la criança sota el vel flor. Una particularitat dels vins de Jerez és el seu envelliment en el sistema de Criaderas i Soleras, un sistema de bótes apilades de les que s'extreu una part del seu contingut i es barreja amb la bóta inferior, emplenant amb la nova anyada únicament la bóta superior. D'aquesta manera, el nou vi es va afinant poc a poc gràcies a l'antiguitat de la resta del contingut de les soleras.
Imatges i situació D.O. Jerez-Xérès-Sherry