Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Biodinàmic

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Un rosat fruit del mateix Dionís
Ecològic
Biodinàmic
75 cl.
2022
90 Decántalo
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Macedonia
Denominació d\'origen PDO Naoussa
Conté sulfits
Varietats 100% Xinomavro
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi rosat Biodinàmic i Ecològic.

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2022 és un vi rosat que desplega un ventall d'aromes on destaquen les fruites vermelles (maduixes), acompanyades per aromes cítriques que recorden a les taronges i un subtil toc de tomàquet i flors. En boca, la seva frescor és la protagonista, amb una acidesa equilibrada que fa dansar els sabors fruiters en el paladar, resultant en un final net i refrescant. Un vi rosat diferent als altres. Amb una personalitat pròpia que sorprèn.

Estil Thymiopoulos Rosé de Xinomavro
Afruitat
Especiat
Lleuger
Amb cos
Pàl·lid
Intens
Maridatge
Aperitiu, Sushi, Llegums, Risottos, Arrossos

Sobre Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro és un vi rosat ecològic i biodinàmic elaborat per Apostolos Thymiopoulos a Macedònia (Grècia) sota la denominació PDO Naoussa amb la varietat Xinomavro.
 
La família Thymiopoulos porta generacions dedicant-se al cultiu dels seus vinyers amb el màxim respecte i sostenibilitat. No obstant això, és quan Apostolos Thymiopoulos retorna de la Universitat d'enologia que pren el comandament del projecte i deixa de subministrar fruita a altres cellers per començar a elaborar els seus propis vins. Com a resultat, obté uns vins autòctons, fruit de tractaments naturals i orgànics en la vinya i de pràctiques minimalistes al celler.
 
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro prové de diverses parcel·les de vinyes joves a la localitat de Fytia, a la regió de Naoussa, a Macedònia Central. Són vinyers situats a uns 450-650 metres d'altitud sobre el nivell del mar, amb sòls compostos d'esquist i granit. El clima és continental amb importants oscil·lacions tèrmiques entre el dia i la nit i amb vents refrescants procedents del mar i la muntanya Vermio. S'hi practica una agricultura ecològica amb tractaments biodinàmics i la verema és manual i tardana per assegurar la maduresa completa del raïm.
 
Al celler, el raïm es desrapa i macera durant 12 hores. La vinificació de Thymiopoulos Rosé de Xinomavro és espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable durant 5 o 6 mesos. Després, el vi envelleix en bótes de roure de segon ús de 500 litres de capacitat.
 
En el vi rosat Thymiopoulos Rosé de Xinomavro podem trobar similituds amb els aromes d'un autèntic Borgonya o els sabors d'un inconfusible Barolo. Això sí, amb la influència electritzant de la Mediterrània. Un vi rosat fruit de l'essència mateixa de Dionís.
 
2022

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2022 és un vi rosat que desplega un ventall d'aromes on destaquen les fruites vermelles (maduixes), acompanyades per aromes cítriques que recorden a les taronges i un subtil toc de tomàquet i flors. En boca, la seva frescor és la protagonista, amb una acidesa equilibrada que fa dansar els sabors fruiters en el paladar, resultant en un final net i refrescant. Un vi rosat diferent als altres. Amb una personalitat pròpia que sorprèn.

2019 Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2019 és un vi rosat vigorós amb matisos de fruits vermells menuts, aromes d'herbes salvatges i pincellades de vainilla. Al paladar es presenta fresc, rodó i harmònic. Un vi amb una acidesa ben integrada, tanins suaus i un regust persistent i sumament plaent.
2022
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,95 € IVA inc.
11,65 € c/u Estalvia 7,80 €
11,65 € c/u Estalvia 7,80 €