Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration

Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration

La filosofia "Laissez-Faire" en la viticultura de la Champagne
Biodinàmic
Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 1,78 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Thomas Perseval
Celler Thomas Perseval
Conté sulfits
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Varietats 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration 2021

Champagne Brut Nature Biodinàmic. 32 mesos en ampolla.

Estil Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Embutits, Sushi, Plats especiats, Plats picants

Sobre Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration

Dins el context de les corrents filosòfiques del segle XVIII, caracteritzades per revolucions, la Il·lustració i l'aparició de nous sistemes polítics, socials i econòmics que desafien l'Antic Règim, el liberalisme es destaca com un dels pensaments més influents. Aquest corrent defensava la llibertat individual i la protecció de la propietat privada, i a França, aquestes idees van assolir la seva màxima expressió a través del concepte de "laissez-faire". Una frase que està vinculada a la famosa resposta del ministre de finances francès Jean-Baptiste Colbert: "Laissez faire, laissez passer", que es tradueix com "deixar fer, deixar passar" i que va utilitzar en oposició a les polítiques intervencionistes d'aquella època, marcant així l'inici del pensament liberal en l'economia. En consonància amb aquest "deixar fer", Thomas Perseval, un viticultor de champagne que aposta per la mínima intervenció i el màxim respecte pel terroir, ens presenta una col·lecció de vins que ens demostra que un altre champagne està arribant amb força.

Procedent d'una llarga nissaga d'agricultors a la regió de Champagne, des que Thomas Perseval assumeix les regnes de la propietat familiar al bonic poble de Chamery, es passa a la viticultura orgànica i als tractaments biològics. Tot un compromís que permet gaudir d'elaboracions com Thomas Perseval La Rose Maceration. Un escumós rosat compost de pinot noir i chardonnay procedents de ceps plantats el 1974 sobre sòls argilo-arenosos i calcari-argilosos i els tractaments dels quals es realitzen amb infusions de plantes, aplicant coberta vegetal i reactivant l'activitat biològica. Al celler, els raïms seleccionats passen per una fermentació espontània amb llevats autòctons i amb maceració de pells de 12 hores amb els pells. Després, el vi cria durant 8 mesos en bótes de roure i, finalment, es porta a terme una segona fermentació en ampolla de 32 mesos abans del degollament.

A través del seu enfocament en la viticultura orgànica i el respecte pel terroir, Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration representa l'essència del liberalisme aplicat al món del vi: un compromís amb la llibertat d'expressió de la natura i una producció artesanal que honora com es mereix la cara nord de la Muntanya de Reims, a la regió de Champagne.



 

2020

Thomas Perseval La Masure Rosé de Maceration 2020 es presenta com un champagne vibrant i lleuger, ideal per gaudir en qualsevol ocasió. Al nas, ofereix agradables notes de maduixes i gerds, acompanyades d'un toc subtil de flors. En boca, és mínimament dolç, cosa que ressalta el seu caràcter afruitat i refrescant. Amb una producció anual de només 13.000 ampolles, aquest champagne destaca pel seu perfil elegant i ben definit, convertint-lo en una opció especial per als amants dels escumosos.                        


 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

88,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.