Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
The Juice Asylum Lost Under Heaven

The Juice Asylum Lost Under Heaven

Una celebració de la singularitat del terrer
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
The Juice Asylum Lost Under Heaven
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,37 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
The Juice Asylum
Celler The Juice Asylum
100% Garnacha Blanca
Varietats 100% Garnacha Blanca
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata The Juice Asylum Lost Under Heaven 2024

Orange wine Envellit en argilla Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 6 mesos en àmfores.

Estil The Juice Asylum Lost Under Heaven
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Verdures, Peix blanc, Carns blanques, Sushi, Plats especiats

Sobre The Juice Asylum Lost Under Heaven

Tenir les coses clares no dona possibilitat a error, però tampoc dona opció a explorar, experimentar i descobrir. Aquesta filosofia és la que guia a Alessio Guidi, un apassionat de la peculiaritat, en el seu projecte de vinificació. En el seu celler, conegut com The Juice Asylum (l'asil del suc) a la Toscana (Itàlia), Guidi es dedica a extreure la màxima expressió del terroir, permetent que el raïm s'expressi tal com és, sense condicionaments ni correccions. En paraules del mateix Guidi, The Juice Asylum és com un asil on el suc pot experimentar lliurement, permetent que el vi parli autènticament del seu lloc d'origen. Aquí, l'enfocament no és en cap cas produir un vi "perfecte" segons estàndards convencionals, sinó capturar la veritable essència i singularitat del vinya. Per a això, es necessita un respecte profund per la naturalesa i la individualitat, tant a la vinya com al celler. Així, a The Juice Asylum, l'experimentació i l'exploració no només són permeses, sinó que es consideren essencials per descobrir quelcom veritablement únic.

Un dels seus vins, The Juice Asylum Lost Under Heaven, neix d'uns pocs raïms que sorprenentment van sobreviure a una forta tempesta de calamarsa que va destruir gairebé tot el cultiu. D'aquí el nom que significa "perdut sota el cel". Un vi que des de llavors s'elabora amb la varietat garnatxa blanca de ceps de 5 anys que es troben plantades en sòl argilós i calcari. Es treballa sota certificació biodinàmica i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler els raïms sencers passen per una maceració carbònica parcial durant uns 10 dies abans que el most es tregui dels pells. La fermentació és espontània amb llevats autòctons i, després, el vi envelleix durant 6 mesos en àmfores d'argila abans de ser embotellat sense clarificar, sense filtrar i amb una molt petita dosi de sofre.

A The Juice Asylum Lost Under Heaven, el vi no es fa; sinó que es deixa que s'expressi de forma natural, permetent que cada ampolla expliqui la història única del seu origen. Una finestra a la terra d'on prové, una celebració de la diversitat i l'autenticitat del vi.

 

2022

The Juice Asylum Lost Under Heaven 2022 és un vi taronja de color ambre clar. Al nas, es perceben aromes madurs de pa, albercoc i mel. En tastar-lo, destaquen sabors cítrics, de préssec blanc i un toc de ruibarbre. La seva textura és suau gràcies al contacte amb la pell dels raïms, fet que el converteix en una excel·lent opció per a aquells que volen iniciar-se en el món del vi taronja.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.