Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Kosher
Clase Azul Tequila Añejo

Clase Azul Tequila Añejo

Un tequila envellit durant dos anys en botes de whiskey
Ecològic
Kosher
Clase Azul Tequila Añejo
70 cl.
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
40.00%
Alcohol 40.00%
Jalisco
Zona d’elaboració Jalisco
Mèxic
País d\'elaboració Mèxic
Clase Azul
Destil·leria Clase Azul
100% Weber Blue Agave
Varietats 100% Weber Blue Agave
70 cl.
Volum 70 cl.

Notes de cata Clase Azul Tequila Añejo

Tequila (70 cl.). Envellit en fusta.

De color ambre, amb reflexos coure. Clase Azul Tequila Añejo és un excel·lent tequila, amb majúscules. El seu aroma és complex, amb notes de clau d'espècie, toffee, canyella, avellana, vainilla, melmelada de taronja, codony i roure. Al paladar és voluminós, corpulent i igualment complex. Hi perdura aquest toc especiat i afruitat, amb una textura totalment sedosa. Quina meravella!

Maridatge
Carns vermelles, Formatges curats, Xocolata, Postres de fruites, Formatges tous

Sobre Clase Azul Tequila Añejo

Els Mazahua són una etnia indígena del centre-sud de Mèxic. Aquest grup, àmpliament reconegut per la seva artesania, resideix actualment entre l'Estat de Mèxic i una petita part de Michoacán, on les seves mans continuen teixint faixes, mantes, coixins, estovalles i armilles. Veritables joies artesanals. Ara Clase Azul, amb la missió fonamental de revaloritzar tota la cultura mexicana, ret homenatge a aquest col·lectiu amb Clase Azul Tequila Añejo.

Com el seu mateix nom suggerix, Clase Azul Tequila Añejo és un tequila envellit en bótes de whiskey nord-americà. Ni més ni menys que 25 mesos romandrà aquest tequila en els envasos de roure, aconseguint així una nota distintiva i inconfusible, incomparable amb qualsevol altra experiència prèvia.

Després d'una llarga espera, que pot oscil·lar entre els set i els vuit anys, s'inicia la producció de Clase Azul Tequila Añejo. Caldrà aquest temps perquè l'atzavara blava, l'única planta emprada en l'elaboració d'aquesta beguda, hagi madurat prou (just abans del moment de floració). Aquest serà l'instant per començar la jima, terme que designa el treball manual d'extreure les penques (fulles) del cor de l'atzavara. Aquesta tasca serà executada pels jimadors, que seran els encarregats d'obtenir només el nucli de l'atzavara, conegut com a pinya (i que pot arribar a pesar fins a 150 quilos).

Aquesta collita, que serà summament abundant, serà transportada fins als forns de maó, on seran cuits per extreure el suc de sucre que posteriorment serà fermentat. Aquest procés, que pot allargar-se diversos dies, és crucial, ja que és gràcies a ell que es pot suavitzar aquest fruit tan dur i resistent. Una vegada triturat, s'obté una mena de pasta, molt fibrosa, anomenada bagàs, que serà premsada per a extreure'n tot el líquid (denominat mel d'agave per la seva alta concentració en sucres).

Un cop fermentat, arriba el moment clau de cada productor, ja que cada casa té els seus propis llevats. Això passa a Clase Azul Tequila Añejo, on es faran servir una selecció exclusiva de llevats patentats. Després de la transformació de tots els sucres en etanol, Clase Azul Tequila Añejo serà destil·lat per duplicat en alambins de coure. Finalment, la fusta de roure preenvinada amb whiskey serà la pinzellada final en la qual Clase Azul Tequila Añejo acabarà de perfilar-se durant gairebé dos anys.

El millor homenatge possible a la cultura mexicana!

De color ambre, amb reflexos coure. Clase Azul Tequila Añejo és un excel·lent tequila, amb majúscules. El seu aroma és complex, amb notes de clau d'espècie, toffee, canyella, avellana, vainilla, melmelada de taronja, codony i roure. Al paladar és voluminós, corpulent i igualment complex. Hi perdura aquest toc especiat i afruitat, amb una textura totalment sedosa. Quina meravella!

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.