Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Altavins Tempus

Un vi de raça, voluptuós i amb profunditat
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,25 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 15.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Denominació d\'origen D.O. Terra Alta
Celler Altavins Viticultors
Conté sulfits
Varietats 30% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Merlot, 20% Syrah
Servei 17.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Altavins Tempus 2021

Vi negre Envellit en fusta. 10 mesos en bóta de roure francès i 12 meses en botella.

Estil Altavins Tempus
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Arrossos, Caça, Pasta, Carns vermelles

Sobre Altavins Tempus

Tempus és un vi negre de la D.O. Terra Alta elaborat per Altavins Viticultors. Aquest vi és un cupatge de les varietats Syrah, Garnatxa, Carinyena  i Merlot.

El raïm utilitzat per Tempus procedeix de vinyes de més de 30 anys d'antiguitat localitzades en dues petites finques de molt baixa producció, situades a la població de Batea. La verema dels grans es realitza de forma totalment manual i el transport dels mateixos es produeix mitjançant petites caixes, per tal de preservar les qualitats dels raïms i que aquests no es trenquin.

En arribar al celler, el raïm de Tempus macera durant 22 dies en dipòsits d'acer inoxidable. Posteriorment, en els mateixos recipients es duu a terme un procés de fermentació amb les pells a temperatura controlada. Es busca d'aquesta manera que el vi sigui estructurat i complex.

Després de les diverses fases de vinificació, Tempus reposa durant deu mesos en bótes de roure francès. Abans de ser comercialitzat, envelleix durant al voltant d'un any també en ampolla.

Altavins Viticultors és el resultat de l'esforç de tres socis. L'actual celler va ser fundat el 2003, però els somnis van començar a caminar ja en 1999. Situada a la localitat de Batea, a prop de Tarragona, el celler compta avui en dia 14 hectàrees de vinya.

2018

Tempus 2018 és un vi negre profund. Al nas és intens, amb aromes de gerds, prunes, vainilla, cacau i espècies (clau d'espècia). Al paladar és agradable i carnós, amb un bon nivell d'acidesa. Tanins plaents. Final llarg i persistent.
2011 Saborós i càlid, de pas sedós. Equilibrat i de molt bona acidesa. Final llarg i perseverant.

Intens color picota amb tonalitats porpra.

Notes carnoses i tocs de fruita negra.
2006 Amable, carnós, amb un bon nivell d'acidesa que contraresta la calidesa de l'alcohol i tanins agradables. Final llarg i persistent.

Color intens de tonalitats.

Aromes de maduixes i prunes negres. Vainilla i cacau amb notes especiades de clau.
2020
90 Suckling
2018
90 Peñín
2017
91 Suckling
2016
90 Suckling
2011
88 Peñín
2006
86 Peñín
2006

Concurso Mundial de Bruselas 2009. Medalla de plata

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,40 € IVA inc.