Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature

Un escumós per desmuntar estereotips
Ecològic
75 cl.
2020
redeemAconsegueix 0,53 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 11.00%
Zona d’elaboració Véneto
Tipus de escumós DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore
Celler Sorelle Bronca
Conté sulfits
Varietats 90% Glera, 5% Biancolella, 5% Perera
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature 2020

Prosecco Extra Brut Ecològic.

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature 2020 desperta els sentits amb la seva frescor efervescent i el seu temperament alegre. A la primera glopada, la seva efervescència et transporta a un vergel de fruites blanques, on pomes i peres dominen el paladar. La seva acidesa cristal·lina talla com un ganivet, deixant una sensació neta i pura. Al nas, es despleguen aromes de flors de primavera, complementades per pinzellades cítriques. Aquest escumós, lleugerament dolç, destaca pel seu perfil net i la seva vivacitat natural.

Estil Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Plats picants, Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Sushi, Peix blau, Plats especiats

Sobre Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature

Algunes persones van pensar que es tractava d'una congregació de monges dedicades al cultiu de la vinya. D'altres van suposar que era una cooperativa formada per dones, esposes d'agricultors. Qui hauria pogut imaginar que a Itàlia, en plena dècada dels 80, dues germanes podrien agafar les regnes de la bodega familiar per elles mateixes? Quin tipus de deshonra era aquesta? Quaranta anys després, moltes d'aquestes veus han estat silenciades amb algunes copes dels seus vins i escumosos. De ben segur que més d'un ha hagut d'engolir-se les seves paraules amb Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature, una de les millors elaboracions de Sorelle Bronca. 
 
A les plenes col·lines de Conegliano Valdobbiadene, al nord d'Itàlia, a la regió del Vèneto, Sorelle Bronca posseeix unes 14 hectàrees de vinyer. Al capdavant, les germanes Antonella i Ersiliana, assistides per Piero (el marit d'Antonella) i Elisa (la filla enòloga d'Ersiliana). Tot queda en família. I ningú com ells per entendre la passió que es viu a cada racó d'aquestes col·lines, on només amb una ullada als paisatges que envolten els vinyers ja et quedes sense alè. Atenció! I tot això sense haver descorxat encara l'ampolla. No obstant això, ningú va dir que fos fàcil, i en aquest enclavament el treball assidu és fonamental per tirar endavant la producció. Les vinyes creixen entre els 270 i els 310 metres d'altura sobre sòls argilosos que es pretenen cuidar i protegir perquè perdurin quaranta anys més. Per això és crucial la cura i l'afecte amb els quals Sorelle Bronca realitza cada tasca, de forma manual, sense utilitzar cap tipus de químic ni pesticida. En el cas de Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature les raïms creixen al vinyer Farrò di Follina, en una zona plana envoltada d'arbres i boscos, amb un terroir molt característic i peculiar.
 
La verema de Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature es realitza en petites caixes i es transporten directament a la bodega. Aquí, l'elaboració comença amb un premsatge seqüencial del raïm sencer, cosa que només serà possible havent seleccionat prèviament els millors raïms que puguin estar a l'alçada. Obtingut el most, Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature passa als dipòsits d'acer on fermentarà i reposarà en contacte amb les lies (llevats ja morts) durant uns quatre mesos. Fins aquí s'haurà aconseguit el vi base. Ara arriba el moment d'afegir les bombolles a Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature; i per a això es durà a terme el mètode martinotti (també conegut com a mètode charmat). Aquest procés, inventat a la Universitat de Montpeller a principis del segle XX, consisteix a realitzar una segona fermentació, però aquesta vegada en grans dipòsits d'acer inoxidable —coneguts com autoclaves— on es generen fortes pressions a una temperatura controlada.
 
Amb Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature es desafien moltes opinions i desapareixen els estereotips. En el món del vi, com en la vida mateixa, no hi ha res que no es pugui aconseguir amb determinació, fe i un bon brindis.
2020

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Nature 2020 desperta els sentits amb la seva frescor efervescent i el seu temperament alegre. A la primera glopada, la seva efervescència et transporta a un vergel de fruites blanques, on pomes i peres dominen el paladar. La seva acidesa cristal·lina talla com un ganivet, deixant una sensació neta i pura. Al nas, es despleguen aromes de flors de primavera, complementades per pinzellades cítriques. Aquest escumós, lleugerament dolç, destaca pel seu perfil net i la seva vivacitat natural.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

26,50 € IVA inc.