Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Sclavos Metagitnion

Sclavos Metagitnion

El vi idoni, càlid i ple de vida, per portar a una festa.
Biodinàmic
Natural
Sclavos Metagitnion
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,63 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Illes Jòniques
Zona d’elaboració Illes Jòniques
Cefalonia
Denominació d\'origen Cefalonia
Sclavos
Celler Sclavos
100% Vostilidi
Varietats 100% Vostilidi
120.0
Servei 120.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Sclavos Metagitnion 2024

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic i Natural. 12 mesos en bóta de roure francès de Allier.

Estil Sclavos Metagitnion
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Amanides, Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Pasta

Sobre Sclavos Metagitnion

Per definició, agost és el mes de les festes, de la verema i del vi. El mes de la celebració, dels retrobaments i dels festejos. Així ha estat sempre, des de l'antiga Grècia. En aquesta civilització, que ordenava el temps segons el calendari àtic, aquest mes es corresponia amb Metagitnió (la segona mensualitat d'aquest anuari), que prenia el seu nom de les Metagitnias (traduïda literalment com les festes del veïnat), on es realitzaven diversos rituals i sacrificis. Per aquest motiu, i perquè hi ha coses que mai canvien, arriba Sclavos Metagitnion, un vi blanc ideal per continuar celebrant i commemorar.

Sclavos Metagitnion s'elabora a Sclavos, unes bodegues gregues, ubicades a les Illes Jòniques (concretament a la península de Paliki), i que es considera pionera de la biodinàmica a Grècia. En concret aquesta empresa, on predomina l'enfocament natural i de total respecte pel medi ambient, es va fundar el 1919 a les vessants de Cerro Laskaratos. Actualment, gairebé tres generacions més tard, Sclavos continua sent un referent en l'elaboració de vins, on entren en joc les varietats autòctones com la vostilidi (una varietat típica de l'illa i que es cultiva en vinyes de més de 90 anys). En aquesta zona, propera al mar, els raïms maduren lentament degut a la influència d'aquesta massa d'aigua, que suavitza els contrastos tèrmics entre el dia i la nit i refresca els raïms en les hores més fortes de calor.

Gràcies a aquesta dinàmica, la verema es pot retardar fins a la primera quinzena de setembre, moment adequat per recollir el raïm i portar-lo fins al celler per a l'elaboració de Sclavos Metagitnion. Aquí, després d'una selecció manual a la taula vibratòria, els raïms seran premsats en premses pneumàtiques d'acer inoxidable (en ambient de nitrogen). No es pot passar per alt la importància que tindrà la fusta en l'elaboració de Sclavos Metagitnion, ja que aquest vi fermentarà i reposarà en bótes de roure francès d'Allier (de 500 litres). Aquest procés, on el most es convertirà en vi, es realitza de manera espontània per les llevadures autòctones que apareixen en el terroir.

I poc més! Sclavos Metagitnion s'embotella sense filtrar ni clarificar. Que no pari la festa!

2022

Sclavos Metagitnion 2022 és un vi blanc amb cos i una textura cremosa que es percep en cada glop. Al nas, desplega aromes de poma verda i préssec, acompanyats d'un toc subtil de vainilla, resultat del seu envelliment en bóta. En boca, es presenta equilibrat i amb una acidesa refrescant que ressalta els seus sabors afruitats, deixant un final suau i persistent. Ideal per a aquells que busquen un blanc amb caràcter i suavitat.
2021

Sclavos Metagitnion 2021 és un blanc cremós, potent i ences. De color daurat pàl·lid, es presenta al nas molt aromàtic, amb notes fruitades (poma, préssec) i un intens toc de panses seques. Al paladar és vibrant i càlid. Final llarg i persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

31,60 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.