Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Schieferkopf Riesling Baden

Schieferkopf Riesling Baden

La riesling més aromàtica de la Selva Negra
Schieferkopf Riesling Baden
75 cl.
2022
90 Decántalo
redeemAconsegueix 0,25 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Baden
Zona d’elaboració Baden
Baden
Denominació d\'origen Baden
Schieferkopf
Celler Schieferkopf
Conté sulfits
100% Riesling
Varietats 100% Riesling
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Schieferkopf Riesling Baden 2022

Vi blanc Envellit en acer inoxidable Agricultura respectuosa. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Schieferkopf Riesling Baden 2022 és un vi blanc fresc i aromàtic. Al nas, destaquen intensos aromes de poma verda, préssec i un toc cítric de llimona. En boca, és vibrant i equilibrat, amb una acidesa refrescant que realça els seus sabors afruitats. El seu final és net i persistent, deixant una agradable sensació afruitada. Aquest Riesling és perfecte per a aquells que busquen un vi blanc expressiu i fàcil de gaudir.

Estil Schieferkopf Riesling Baden
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Sushi

Sobre Schieferkopf Riesling Baden

Des de sempre, la riesling ha estat la varietat blanca predilecta d'Alemanya. Per això no sorprèn que quan Michel Chapoutier i els seus quatre amics -en la recerca de noves terres per a la vinificació- van arribar a Alemanya (just a l'altra banda del Rin), la riesling fos una de les varietats escollides per a les seves produccions. No obstant això, Schieferkopf -que així es denomina aquest projecte- no va fer ús d'una riesling qualsevol; sinó que van seleccionar la crème de la crème, els millors ceps d'aquesta varietat situats a Baden, al sud-oest d'Alemanya.

Si existeix una regió que s'està beneficiant del canvi climàtic (si això és possible), aquesta és Baden, una àrea paral·lela al Rin, a la Selva Negra, amb un clima assolellat i càlid que la posiciona com una de les regions vitivinícoles més càlides d'Europa on les seves parcel·les o grand crus gaudeixen d'una gran fama i reconeixement. Des d'allà ens arriba Schieferkopf Riesling Baden.

En aquest terreny, situat a 350 metres d'altitud (la qual cosa el converteix en una de les localitzacions més altes de la regió), la varietat més cultivada és la riesling. Això es deu a l'excel·lent qualitat i els resultats destacats que aquest raïm obté en aquesta zona gràcies al seu sòl granític i la seva orientació sud (la qual cosa permet que el sol il·lumine els vinyers durant tot el dia amb unes 1.800 hores de llum anuals). Això, sumat al seu clima semi continental -amb estius assolellats i calorosos-, facilita una bona maduració del raïm. Per a no comprometre aquesta qualitat, la verema es realitza de manera manual.

Els raïms de Schieferkopf Riesling Baden, cultivats de forma orgànica, arriben al celler, on es premsen directament (sense desrapar), en una premsa pneumàtica. Un cop obtingut el most de Schieferkopf Riesling Baden, aquest passarà un temps en fred amb la finalitat que les herbes i substàncies amargues precipitin. Això és el que es coneix com a desfangat, i és una operació que es realitza sempre abans de la fermentació, assegurant que els llevats realitzin la seva tasca amb un most net, en condicions òptimes, sense substàncies ni cossos que puguin amargar el vi resultant. Schieferkopf Riesling Baden fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada (entre els 16ºC i els 20ºC), assegurant així potenciar els aromes varietals de la riesling. La nota final no té misteris: un any de criança, en aquests mateixos dipòsits, sobre les llevats mortes (anomenades també lías).

2022

Schieferkopf Riesling Baden 2022 és un vi blanc fresc i aromàtic. Al nas, destaquen intensos aromes de poma verda, préssec i un toc cítric de llimona. En boca, és vibrant i equilibrat, amb una acidesa refrescant que realça els seus sabors afruitats. El seu final és net i persistent, deixant una agradable sensació afruitada. Aquest Riesling és perfecte per a aquells que busquen un vi blanc expressiu i fàcil de gaudir.
2020

Schieferkopf Riesling Baden 2020 és un blanc aromàticament complex. Al nas es mostra obert i explícit, amb matisos fructíferes (pruna) i florals (flor d'atzavara). Al paladar es percep tens i mineral, amb una frescor gairebé salina. Voluminós. Sumament agradable. Cua extraordinàriament persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,45 € IVA inc.
11,20 € c/u Estalvia 7,50 €
11,20 € c/u Estalvia 7,50 €