Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Sucositat i frescor nascudes del Pacífic
Ecològic
Natural
Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir
75 cl.
2022
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
California
Zona d’elaboració California
Santa Maria Valley
Denominació d\'origen Santa Maria Valley
Scar of the Sea
Celler Scar of the Sea
Pet-Nat, Vi
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir 2022

Vi negre Envellit en fusta Natural, Ecològic i Agricultura respectuosa. 7 mesos en bóta de roure francès.

Estil Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Llegums, Formatges curats, Peix blau, Formatges blaus, Hamburgueses, Carns vermelles, Aperitiu, Caça, Carns blanques

Sobre Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Viure, treballar i gaudir al costat del mar. Sota aquesta premissa, cultiven els vinyers Mickey i Gina Giugni. Sembla senzill, oi? Coseir i degustar? Res més allunyat de la realitat, ja que el seu enfocament plenament natural, i sense cap tipus d'additiu, comporta un esforç i treball intensiu dels ceps. El que sí que és indiscutible és la relació íntima que els seus vins mantenen amb el mar, com el Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir. En aquest negre, envellit en bótes, l'influència de l'Oceà Pacífic Nord és fonamental i decisiva.

Han hagut d'acostumar-se a treballar amb boira i humitat en aquesta zona de l'A.V.A. Valle de Santamaría, concretament a San Luis Obispo, al nord del comtat de Santa Bàrbara, a California. Per no esmentar el vent, fred i humit, que també arriba directament del Pacífic, aconseguint vins elegants, amb alta acidesa i baixos nivells d'alcohol. Aquest microclima és poc habitual a la regió. En concret, el Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir és un cupatge de dos vinyers de Santa Maria: Rancho Ontiveros (plantat el 1990) i Rancho Viñedo (plantat el 1973). El primer d'ells, el més jove, és propietat de James Ontiveros i es localitza al costat sud de Santa Maria, a uns 200 metres d'altitud aproximadament, sobre sòls arenosos i limosos. El segon -també propietat d'Ontiveros-, està plantat sobre les seves pròpies arrels en un banc al riu Santa Maria. En ambdós vinyers, el treball és totalment orgànic i ecològic, buscant sempre la mínima intervenció.

Aquesta filosofia es trasllada també al celler, on el Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir es manipula el mínim, cercant sempre les fermentacions espontànies (a partir de llevats autòctons) a partir de raïms sencers. Res de sulfits, ni nutrients ni acidificació. Finalment, el Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir envelleix durant set mesos en bótes velles de roure francès i serà embotellat sense filtrar. Només en aquest punt és quan s'utilitza una quantitat mínima de sofre, buscant l'estabilització i la bona conservació del vi en ampolla.

A Scar of the Sea confien que el pH natural dels vins sigui més que suficient per conservar la frescor de cada ampolla. "Els vins que produïm són una compilació de moltes intencions, coses que estimem, superposades a través de les nostres experiències enològiques cada any de les que aprenem". Que així sigui!

2021

Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir 2021 és un negre suculent, de color robí mitjà, altament aromàtic i gustós. Al nas és molt intens, amb notes de caramel, cirera, nabius i matisos terrós en el fons. Al paladar és lleuger i fresc, amb notes fruiteres i florals, amb tanins aterciopelats. Final lleu i perfumat.
2021
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.