Scala Cirò Rosso Classico Superiore és un vi negre envellit en ciment elaborat pel celler Scala amb la varietat gaglioppo a la DOC Cirò, a la regió de Calàbria (Itàlia).
Scala és una finca amb arrels que es remunten al segle XVII i que el 1949 es transforma en un celler familiar dedicat a la creació de vins distingits i sofisticats sota la denominació Cirò. Per això, al vinyer s'ha prioritzat sempre les varietats de cep autòctones i al celler es realitza una labor respectuosa que preserva l'essència del lloc. En resum, la Calàbria més esplèndida pel que fa al món vinícola.
Scala Cirò Rosso Classico Superiore prové de vinyers de 30 anys situats a 200 metres sobre el nivell del mar en terrenys argilosos i calcàris. S'aplica una agricultura respectuosa amb l'entorn i es treballa amb meticulositat i cura per preservar al màxim la biodiversitat. La collita es realitza manualment en el punt àlgid de maduresa.
Un cop al celler, els raïms de Scala Cirò Rosso Classico Superiore són premsats delicadament i el most macera amb les pells durant 15 dies. La fermentació es duu a terme a temperatura controlada i finalment el vi envelleix en dipòsits de formigó durant 24-36 mesos.
Scala Cirò Rosso Classico Superiore és un vi captivadorament aromàtic i amb una marcada nota característica de la varietat autòctona gaglioppo.