Rom Amazona Dulce

Ron Amazona Dolç és una beguda elaborada per Limsa, a partir de la maceració de rom amb fruites, espècies i sucre caramel·litzat.

 

Més que una beguda, Ron Amazona Dolç s'ha convertit en tot un emblema de la cultura d'aquesta illa, on qualsevol bar de renom ha de tenir una ampolla d'aquesta beguda que va sorgir al segle XIX. Segons apunten les teories, Ron Amazona Dolç neix com a resultat dels intercanvis comercials entre l'illa i altres indrets d'ultramar, com Cuba, Puerto Rico i la República Dominicana. Sembla ser que, en aquelles zones, aquest licor era força consumit, especialment pels soldats espanyols que, en plena guerra amb els estatunidencs per Cuba, barrejaven el cafè amb rom o amb brandi per agafar més coratge en la batalla (d'aquí que aquesta beguda passés a conèixer-se popularment com a carajillo).

 

Aquesta tradició i aquesta recepta van ser recollides per Limsa, una empresa mallorquina que porta més de 100 anys dedicats a l'elaboració de licors i roms. La seva història va començar a Marratxí, un municipi al nord-oest de la capital balear, l'any 1860 quan la família Cañellas va posar la llavor d'aquesta aventura a la qual es van sumar altres famílies.

 

Com a norma general, el producte estrella de Limsa sempre han estat els tradicionals licors d'herbes mallorquines -tot un clàssic-. Mereixen una menció especial els destil·lats de canya, entre els quals destaca Ron Amazona Dolç: un plaer dolç que ha sabut mantenir-se al llarg del temps.