Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà
Natural

RIM Sarau Tinto

Afruitat, carnós i elèctric
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2021
91 Decántalo
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Catalunya
Denominació d\'origen D.O. Empordà
Varietats 50% Cariñena, 50% Garnacha Tinta
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà.

Estil RIM Sarau Tinto
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Carns vermelles, Arrossos

Sobre RIM Sarau Tinto

RIM Sarau és un vi negre natural amb criança elaborat per Rim vins i vinyes amb les varietats garnatxa negra i samsó a la denominació d'origen catalana de Empordà (Espanya).

Rim vins i vinyes és el projecte personal que Jordi Esteve Xifra té al municipi català de Rabós (Empordà) des de l'any 2013. Un petit celler que, d'una banda, rep el sobrenom amb el qual es coneix aquest jove viticultor i, de l'altra, és el diminutiu de raïm, paraula catalana per a raïm. Amb la varietat autòctona lledoner (garnatxa) com a principal protagonista, es practica una agricultura ecològica i una vinificació de mínima intervenció. Com a resultat s'obté una petita producció de vins naturals que són el reflex directe del paisatge.

RIM Sarau prové d'una petita explotació de vinya ecològica plantada en sòls d'ardesia. Es practica una viticultura sostenible amb fertilitzants i productes fitosanitaris ecològics. Es tracta de vinyes velles amb rendiment limitat que són veremades de forma manual en el moment òptim de maduració.

Quan els raïms de RIM Sarau entren al celler, es vinifiquen de la manera més natural possible. Per a això, primer es realitza una fermentació espontània amb llevats autòctons i després, el vi es deixa envellir durant 6 mesos en bótes de roure velles.

RIM Sarau és un vi negre natural que mostra en la copa tot un paisatge on el temps i l'espai semblen haver-se aturat. Tota una filosofia de vida que Jordi Esteve Xifra, àlies RIM, ha sabut adaptar en aquest vi afruitat, carnós i elèctric.
2018 RIM Sarau 2018 és un vi saborós amb aromes de fruita vermella i negra madura i agradables notes especiades. Al paladar és carnós i vibrant. Exhibeix una acidesa elèctrica molt refrescant i resulta fàcil de degustar.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible