Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Albor de Resalte

Albor de Resalte

El renaixement de l'Albillo Major
Albor de Resalte
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Resalte de Peñafiel
Celler Resalte de Peñafiel
Conté sulfits
100% Albillo
Varietats 100% Albillo
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Albor de Resalte 2024

Vi blanc Envellit en fusta. 12 meses en depósitos de cemento y barricas.

Albor de Resalte 2024 s'obre amb seductors aromes de fruites fresques com poma verda i pera, que es barregen amb suaus notes florals. Aquest vi blanc ofereix en boca una textura cremosa, resultat del seu acurat envelliment en bóta, que aporta una elegant untuositat sense sobreposar-se a la seva naturalesa refrescant. Els tocs de fusta són presents de manera subtil, afegint una capa de complexitat que enriqueix cada glop. Es recomana fervorosament aquest vi per la seva capacitat de conjugar la frescor de les fruites amb la sofisticació de la seva criança, fent d'ell una gran elecció per als amants dels vins blancs ben estructurats i equilibrats.

Estil Albor de Resalte
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Carns vermelles, Arrossos

Sobre Albor de Resalte

L'alba dissipa les tenebres de la nit. En termes poètics o literaris, evoca la bellesa i la serenor d'aquell instant del dia just abans de l'albada. Concretament, quan el cel comença a enllumenar-se, però el sol encara no ha emergit del tot. Un moment en què les temperatures solen ser més baixes i propicien el creixement de les vinyes. D'una banda, les temperatures fresques contribueixen a mantenir un equilibri òptim en el desenvolupament dels raïms i, alhora, prevenen l'estrès tèrmic. En Resalte, celler situat a Peñafiel, a Valladolid, que va començar el seu recorregut l'any 2000 i els vins del qual estan emparats per la DO. Ribera del Duero, són conscients del poder de la natura i compten amb l'aurora per aprofitar tots els seus dons en un lloc on, climàticament és continental i la diferència de temperatures entre el dia i la nit és colossal. Tant és així que fins i tot han batejat un dels seus vins amb el nom de Albor de Resalte. Sens dubte, tota una declaració de principis.

Per a la seva elaboració, Albor de Resalte selecciona ceps individualment d'albillo major de vinyers que es troben entrellaçats amb vinyes velles de tempranillo. Ceps antics plantats sobre sòl calcari on es treballa amb respecte, minimitzant els tractaments fitosanitaris i aprofitant la diferència tèrmica, amb nits molt fredes i dies molt calorosos. La verema és manual en caixes de 15 kg i, una vegada arriben al celler, es refreden durant 24 hores fins als 5°C. Després se seleccionen els millors raïms i, després de l'esporgada, els raïms maceren amb les pells en fred i es premsen amb cura. El most obtingut fermenta en bótes noves de roure francès de 500 litres i finalment el vi envelleix entre bóta de roure francès de 500 l i dipòsit de formigó durant 12 mesos.

Com a resultat s'obté Albor de Resalte, un vi blanc de guarda elaborat amb la varietat blanca històrica de la Ribera del Duero albillo mayor i que, gràcies a l'excel·lència enològica de Resalte, es tracta d'un vi lluminós que reneix de l'oblit.
 

2024

Albor de Resalte 2024 s'obre amb seductors aromes de fruites fresques com poma verda i pera, que es barregen amb suaus notes florals. Aquest vi blanc ofereix en boca una textura cremosa, resultat del seu acurat envelliment en bóta, que aporta una elegant untuositat sense sobreposar-se a la seva naturalesa refrescant. Els tocs de fusta són presents de manera subtil, afegint una capa de complexitat que enriqueix cada glop. Es recomana fervorosament aquest vi per la seva capacitat de conjugar la frescor de les fruites amb la sofisticació de la seva criança, fent d'ell una gran elecció per als amants dels vins blancs ben estructurats i equilibrats.
2023

Albor de Resalte 2023 ofereix una experiència cremosa i harmònica. Al nas, desplega aromes de fruites blanques com la poma i la pera, acompanyats de tocs cítrics de llimona i un subtil fons floral. En boca, destaca pel seu cos mitjà amb una textura suau i ben integrada, oferint sabors persistents que es recolzen en la lleugera presència de la fusta. Un blanc que reflecteix amb elegància el seu caràcter i el clima singular de la seva anyada.
2022

Albor de Resalte 2022 es desplega en nas amb un ram de flors silvestres, entrellaçades amb subtils tocs de fonoll i una fresca alenada de menta. En acostar-lo al paladar, sorprèn per la seva vitalitat i estructura, desvetllant una gamma de sabors cítrics que refresquen el gust a cada glop. El seu recorregut per la boca culmina en un final llarg i cremós, que aporta una distinció suau i untuosa, confirmant la seva elegància sense esforç.
2021

Albor de Resalte 2021 és un vi blanc untuós amb aromes intensos de flors, complementats per notes herbàcies, evocacions de menta i una fina base torrada. Al paladar és viu, oleós i amb cos. Un vi corpulent amb una acidesa excel·lent, un recorregut plaent i un final llarg, persistent i gustós.
2021
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.