Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
Raúl Moreno Destellos

Raúl Moreno Destellos

La palomino i l'arinto que revolucionen el Marco de Jerez
Ecològic
Natural
Raúl Moreno Destellos
75 cl.
2025
redeemAconsegueix 0,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
Raúl Moreno
Celler Raúl Moreno
Pet-Nat, Vi
75% Palomino, 25% Arinto
Varietats 75% Palomino, 25% Arinto
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Raúl Moreno Destellos 2025

Vi blanc Envellit en fusta Natural i Ecològic.

Estil Raúl Moreno Destellos
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blau, Plats especiats, Fumats, Plats picants, Marisc, Peix blanc, Aperitiu, Embutits, Sushi

Sobre Raúl Moreno Destellos

Si hi ha algú capaç de trencar els esquemes, aquest és Raúl Moreno. Porta anys fent-ho. El seu esperit inconformista no li permet ser d'una altra manera. I ara, una vegada més, ho torna a fer amb Raúl Moreno Destellos, un blanc fascinant capaç de capgirar-ho tot. 
 
Després de formar-se arreu del món, Raúl torna a Espanya, concretament a Jerez de la Frontera i Sanlúcar de Barrameda, on l'any 2021 s'atreveix a plantar arinto, una varietat blanca de Portugal famosa per la seva gran acidesa. I per què no? La seva intenció era obtenir raïm suficient per poder-lo ensamblar amb la palomino (varietat autòctona del sud d'Espanya) per mantenir i equilibrar l'acidesa de les seves elaboracions quan fos necessari. El que ningú no imaginava és que aquest tàndem de varietats, cultivades de manera ecològica sobre els sòls d'albariza (rics en carbonat càlcic) en els paratges de Miraflores i Balbaína, es convertiria en un dels cupatges més deliciosos i sorprenents que s'hagin vist pel Marco jerezano.
 
En Raúl Moreno tot és digne d'admiració, fins i tot els seus processos d'elaboració. En el cas de Raúl Moreno Destellos, el raïm es verema i es trepitja a peu, deixant el most en contacte amb les pells durant unes vuit hores. Aquesta pasta de verema passarà a la premsa vertical on el raïm sencer serà acabat de premsar, aconseguint un most tèrbol, sense desfangar, que passarà a fermentar directament en botes antigues d'amontillado i manzanilla. Això vol dir que Raúl Moreno Destellos serà deixat a mercè dels llevats autòctons sense esperar que els elements i substàncies que estan en suspensió caiguin al fons del dipòsit. Un cop acabada la fermentació, Raúl Moreno Destellos tindrà una criança reductiva en aquestes mateixes botes on s'intentarà que el contacte amb l'oxigen sigui mínim. Per a això, cada una de les botes es reomplirà un cop a la setmana.
 
Es diu que el futur sempre ha estat dels valents. I amb Raúl Moreno Destellos ha quedat clar que el Marco de Jerez té encara molta història per davant. Gràcies, Raúl! 
2023
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,50 € IVA inc.
21,25 € c/u Estalvia 13,50 €
21,25 € c/u Estalvia 13,50 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.