Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia

L'essència de Mallorca en una producció molt limitada
Ànima Negra Quíbia
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,28 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Illes Balears
Zona d’elaboració Illes Balears
VT Illes Balears
Denominació d\'origen VT Illes Balears
AN Negra
Celler AN Negra
Conté sulfits
40% Callet, 35% Premsal Blanco, 25% Giró Blanc
Varietats 40% Callet, 35% Premsal Blanco, 25% Giró Blanc
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Ànima Negra Quíbia 2024

Vi blanc Jove Agricultura respectuosa. 3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías.

Ànima Negra Quíbia 2024 és un vi blanc que sedueix amb la seva frescor mediterrània i un toc intrigant gràcies a la presència subtil d'una raïm negra en la seva mescla. Al nas, desplega brises marines i un ventall de fruites blanques amb pinzellades tropicals, mentre que en boca sorprèn amb el seu caràcter sec, concentrat i una espurna especiada que desperta els sentits. Un vi elegant i fresc que també convida a la paciència, ja que amb una mica més de temps en ampolla serà capaç de revelar encara més elegància i profunditat, regalant una experiència genuïna i delicada que conquereix els exploradors del vi.

Estil Ànima Negra Quíbia
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Plats picants, Peix blanc, Arrossos, Aperitiu, Fumats, Verdures

Sobre Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia és un vi blanc de la denominació V.T Mallorca, elaborat pel celler Ànima Negra. El celler està situat al sud-est de l'illa de Mallorca, a Son Burguera, prop del poble de Felanitx.

Ànima Negra Quíbia està elaborat a partir de les varietats autòctones premsal blanc, giró ros i callet. Les vinyes es conreen mitjançant una agricultura respectuosa amb la terra i l'entorn.

Per a l'elaboració d'Ànima Negra Quíbia, els raïms es refreden en una cambra frigorífica durant 12 hores, sobre un llit de neu carbònica, per evitar oxidacions. Després, el següent pas serà la selecció manual i òptica, on només es triaran els millors raïms. Les tres varietats d'Ànima Negra Quíbia es treballaran per separat. La premsal blanc i el giró ros es premsaran i es deixaran macerar, mentre que el callet (que és una varietat tinta), es processarà i passarà als dipòsits de fermentació on Ànima Negra Quíbia es transformarà en vi a partir de llevats autòctons. Des del principi, cadascuna de les varietats es treballarà per separat, fins que arribi el moment del cupatge, on els tres vins es barrejaran després d'haver passat tres mesos de criança sobre lies en dipòsits d'acer inoxidable.

Ànima Negra Quíbia és un vi blanc molt especial, de producció limitada, així que afanya't i no deixis escapar aquesta oportunitat.

2024

Ànima Negra Quíbia 2024 és un vi blanc que sedueix amb la seva frescor mediterrània i un toc intrigant gràcies a la presència subtil d'una raïm negra en la seva mescla. Al nas, desplega brises marines i un ventall de fruites blanques amb pinzellades tropicals, mentre que en boca sorprèn amb el seu caràcter sec, concentrat i una espurna especiada que desperta els sentits. Un vi elegant i fresc que també convida a la paciència, ja que amb una mica més de temps en ampolla serà capaç de revelar encara més elegància i profunditat, regalant una experiència genuïna i delicada que conquereix els exploradors del vi.
2023

Ànima Negra Quíbia 2023 és un vi perfilat de color palla. Al nas, presenta un lleuger aroma marí i notes de poma verda i pera, amb un toc de pinya. En boca, és sec i concentrat, amb un punt especiat que afegeix caràcter. El seu final és refrescant i prolongat, fent d'aquest vi una opció molt agradable per a aquells que cerquen un blanc amb personalitat i frescor.             
2022

Quíbia 2022 es un vi blanc que en la seva elaboració conté la varietat de raïm negre callet, la qual li confereix una personalitat única. En nas presenta aromes cítriques i de fruites com el préssec, acompanyats de tocs herbals i un deliciós matís salí i mineral. En boca desplega els seus encants amb un agradable volum i una refrescant acidesa. Un vi blanc fresc i fruiter, autèntic i elegant.
2014 Entrada fresca i saborosa. Molt mineral, cítric i herbaci. Bona acidesa. Final rodó i càlid.

Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i rivet color cera. Molt net i molt brillant.

D'intensitat mitjana, aromes cítriques i herbacis. Fons mineral i tocs tropicals.
2012 En boca s'expressa àgil i fresc. És saborós, amb molta fruita blanca i el mateix record salí que al nas. De pas untuós, aquesta anyada resulta més fragant que les anteriors. Un vi de Mallorca amb una excel•lent acidesa que li dóna molta frescor al conjunt.

Color groc pàl•lid amb reflexos verdosos i rivet color cera. Molt net i molt brillant.

Nas diferent i original pel seu marcat caràcter mediterrani. Destaquen aromes amb records salins, fruites blanques, cítriques i lleus records tropicals sobre un fons mineral.
2011 A la boca s’expressa àgil i fresc. És saborós, amb molta fruita blanca i el mateix record salí que ens evoca el nas. Excel•lent acidesa que dota el conjunt de molta frescor.

Color groc palla pàl•lid amb lleus reflexes color cera.

Nas molt diferent i original pel seu marcat caràcter mediterrani. Destaquen aromes amb records salins, fruites cítriques i tropicals sobre un fred fons mineral.
2010 Amb una entrada molt agradable i fresca, bon pas sec, saborós, complex i fresc. La fruita es manté al costat d'un sorprendete salí i una mica de picant que li dóna un caràcter molt diferent. Bona acidesa. Equilibrat i amb un agradable final llarg però no gaire persistent.

Atractiu groc palla, net i molt brillant. Reflexos acerats.

Delicada i intensa fruita blanca al costat de molts cítrics i algun subtil record de fruita tropical entremesclada amb aromes fumats i de fruits secs. Intens i molt agradable fons mineral.
2009 Vi fresc, elegant i varietal. D'entrada suau i delicada, creix a la boca. Equilibrat. Sec, concentrat. Final llarg i refrescant.

De color groc palla, amb reflexes daurats. Net i molt brillant.

Marcat caràcter mediterrani. Bona intensitat. Molta varietat de fruita; així trobem fruita blanca, cítrics amb un punt de confitats i lleugeres notes de fruita tropical. Notes vegetals amb un fons floral.
2023
90 Peñín
2022
91 Parker
2021
90 Parker
2018
91 Parker
2009
91 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,00 € IVA inc.